Especialistas em nutrição soam o alarme: dietas milagrosas não existem! E ainda assim esperamos que talvez consigamos reduzir o excesso de quilos com a ajuda de um novo suplemento alimentar ou outro medicamento. Por que é impossível e como devemos perder peso com sabedoria, segurança e eficácia, afirma a nutricionista Anna Radowicka, especialista no programa "Ame óleo de colza".
O sobrepeso e a obesidade estão presentes em mais da metade da sociedade polonesa e exatamente em 64%. homens e 49 por cento. Quase 1/4 dos polacos sofre de obesidade. É hora de perder peso ou - como os obesitologistas (especialistas em tratamento da obesidade) definem esse processo - de perder peso. Não para meu próprio casamento ou celebração familiar. Não para um maiô e para "se exibir" na praia. Não aqui e agora, mas para sempre. Como isso pode ser alcançado?
O que significa "perder peso de forma saudável"?
Uma necessidade rápida de perder peso significa que buscamos métodos rápidos, ou seja, dietas drásticas e monótonas ou a compra de outro comprimido "milagroso" que queimará quilos para nós. A consequência de tais ações é o efeito yo-yo e o metabolismo mais lento. Muitas vezes, as pessoas que estão emagrecendo de forma rápida terão mais dificuldade em perder peso de forma saudável no futuro. Emagrecer é mudar nossos hábitos alimentares, mudar nossa própria atitude para ser positivo, não participar de uma corrida onde os resultados contam. É fácil ficar desanimado durante a corrida. Pessoas que estão emagrecendo freqüentemente se queixam de falta de motivação e desânimo.
Leia também: Obesidade - Causas, Tratamento e Consequências Por que é impossível “emagrecer” a obesidade? Perder peso - como reduzir o apetite e a fome?O apoio de um nutricionista ajudará em tal situação?
Sim, mas com a condição de não irmos ao nutricionista apenas para perder peso. Um nutricionista nos ajudará a mudar a maneira como pensamos sobre dieta. Vamos a uma clínica dietética para fazer uma dieta que será um prazer, não um dever, e que permanecerá conosco pelo resto de nossas vidas. Perder peso com um especialista é uma mudança para sempre, não apenas por um tempo - sem ioiô, sem danos à saúde, de forma lenta, mas razoável.
Os poloneses visitam nutricionistas com frequência?
De acordo com a pesquisa ARC Rynek i Opinia, cada 10º polonês admite que usou os serviços de um nutricionista ou clínica de dietas nos últimos 2 anos. Este grupo incluía duas vezes mais mulheres do que homens e três vezes mais jovens do que aqueles com mais de 40 anos. Quando procuramos um nutricionista, costumamos seguir as recomendações de nossos amigos. Curiosamente, uma em cada três consultas dietéticas é online.
Um nutricionista o ajudará a perder peso para o resto da vida. Por que continuamos fazendo dieta nós mesmos?
Pessoalmente, acho que o nutricionista, apesar do grande interesse por um estilo de vida saudável, muitas pessoas associam a sacrifícios relacionados à alimentação, alto custo, falta de tempo para cozinhar. Os pacientes definitivamente preferem “tomar atalhos” e, por exemplo, aproveitar a dieta de um amigo, uma dieta promovida por uma celebridade, comprar uma dieta pronta na internet ou em tablets de publicidade.
Principais "dietas milagrosas" - são eficazes?
O jejum e a restrição calórica estão no topo o tempo todo, ou seja, dietas da moda de 1000 kcal, dietas ricas em proteínas, dietas de limpeza de vegetais e frutas, que não são confirmadas por pesquisas científicas. A popularidade das dietas embaladas também está crescendo, o que me preocupa muito, pois muitas delas são voltadas para o lucro, e não para a saúde do cliente. Os especialistas avisam, e ainda fazemos o nosso: vou me refrescar demais, vou emagrecer. As dietas milagrosas são a pior escolha possível. Não os recomendo principalmente porque não estão adaptados às nossas necessidades individuais: idade, peso, altura, atividade física ou falta dela, doenças crônicas, possíveis alergias alimentares. A aparente perda de quilos em tal dieta é principalmente a perda de água e tecido muscular. As dietas milagrosas também são mal balanceadas em termos de macronutrientes: o conteúdo de carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas, minerais, e isso pode causar problemas de saúde: sobrecarrega os rins, o fígado, causa desmaios, distúrbios hormonais.
Então, como você perde peso com sabedoria?
É difícil dar um conselho universal, porque emagrecer é uma abordagem individual e cada um de nós é diferente. No entanto, existem algumas regras de ouro que você deve sempre seguir quando quiser perder peso:
- você deve beber min. 1,5 litros de água ao longo do dia
- Você deve tomar o café da manhã até uma hora depois de acordar e a última refeição no máximo 2 horas antes de ir para a cama
- você não pode comer doces, frutas, beber bebidas com açúcar e café com leite
- e o mais importante: não elimine nenhum dos grupos de macronutrientes da dieta: carboidratos, proteínas, gorduras.
Também gordo? Parece que ele nos engorda?
Não é verdade. É um mito que uma dieta livre de gordura dá melhores resultados na perda de peso. As gorduras, especialmente as vegetais, são uma fonte de vitaminas lipossolúveis - A, D, E e K. Por exemplo, o óleo de colza contém ácidos ALA e LA, que são essenciais para o desenvolvimento e funcionamento adequados do corpo e ajudam a manter o nível correto de colesterol no sangue. Sem eles, o corpo não funciona corretamente. Eles são uma importante fonte de energia.
Que gorduras escolher quando queremos perder peso?
Principalmente vegetais. Vamos buscar óleo de colza, azeite de oliva, óleo de girassol, é claro em pequenas quantidades razoáveis. Na hora de perder peso, devemos escolher a gordura que terá menos ácidos graxos saturados, pois devem ser evitados em todas as dietas, inclusive a diária, e não ultrapassar a quantidade de 10%.
Qual óleo tem os ácidos graxos saturados menos prejudiciais?
Nesse aspecto, o óleo de colza, que contém o menor número possível, é subestimado por nós. O óleo de colza tem uma boa composição de ácidos graxos e uma proporção ideal de ômega-6 para ômega-3 de 2: 1, o que tem um efeito positivo no funcionamento do corpo.
O que mais você aconselharia a alguém que está tentando perder peso?
Se alguém deseja perder peso de forma eficaz, deve pensar sobre sua dieta, ouvir as necessidades de seu corpo e agir com sabedoria. Acima de tudo, bom senso!
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