Você está procurando receitas interessantes de pratos de maçã? Experimente maçãs azerbaijanas ou escocesas. Se você gosta de combinações de sabores surpreendentes, faça maçãs polonesas antigas com raiz-forte e cravo, ou faça uma torta de amêndoa com maçã no estilo judaico. Desfrute de sua refeição!
Muitos pratos com maçãs entraram no cânone das artes culinárias. Os mais famosos são o strudel austríaco e a torta de maçã inglesa. Strudel, um bolo multicamadas semelhante a um semifrancês com recheio de maçã (cereja), polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com creme, servido quente, era especialmente popular durante o governo da monarquia dos Habsburgos. A receita mais antiga vem de 1696 e está localizada em Viena.
A popular torta de maçã, uma massa quebrada com maçãs e passas, cravo e canela, foi cozida pela primeira vez no final do século 18 em homenagem à rainha Carlota, esposa do rei Jorge III. As maçãs podem ser fatiadas, raladas, cruas ou cozidas, massa - coberta com crumble, espuma, açúcar de confeiteiro, glacê, com sorvete. É sempre melhor servido quente.
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Receita de Maçãs Escocesas
Ingredientes:
• 15 DAGS DE QUEIJO • 15 DAGS DE MANTEIGA • OVO • VIDRO DE FARINHA • 8 PEQUENAS MAÇÃS • COLHER DE RAISINAS • COLHER DE FRUTA CANDIADA CORTADA • 25 ML DE RUM • COLHER DE SUCO DE LIMÃO • PIMENTA
Preparação:
1. Peneire a farinha, acrescente a manteiga, pique, acrescente a gema, o queijo, o sal, amasse a massa, embrulhe em papel alumínio, leve ao refrigerador por uma hora.
2. Despeje as passas com o rum, reserve por uma hora e misture as frutas cristalizadas com as passas.
3. Descasque as maçãs, retire os bolsos das sementes, encha com frutas.
4. Abra a massa, corte em 8 quadrados, coloque uma maçã em cada quadrado, cole os cantos da massa no centro para que a maçã possa ser vista pelos orifícios. Pincele com proteína interrompida.
5. Coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos a 180 ° C. Polvilhe com açúcar de confeiteiro quente.
Será útil para vocêReceita de maçãs em francês
Ingredientes:
• 4 VINHO DURO APARECE • 4 PROTEÍNAS • 50 G CALVADOS • 15 DAGS DE AÇÚCAR • COLHER DE SUCO DE LIMÃO • Colher de sopa de MANTEIGA • 1/2 COLHER DE CANELA
Preparação:
1. Ferva a água com o açúcar, esfrie, despeje a metade dos calvados. Corte as maçãs ao meio, regue com o suco de limão, coloque em uma tigela, despeje a calda sobre elas e reserve por 3 horas.
2. Retire, cavar a polpa, deixando um centímetro da pele. Retire os bolsos das sementes, misture a polpa com uma colher de açúcar e o restante dos calvados, acrescente a espuma batida, misture.
3. Recheie as metades da maçã com a massa, coloque sobre uma assadeira untada e leve ao forno por 10-15 minutos a 180ºC. Sirva quente polvilhado com canela.
Será útil para vocêUma receita de maçãs em judeu
Ingredientes:
• 6 MAÇÃ • 8 OVO • 1/2 VIDRO DE MATT DE SOLO • LIMÃO • 1/4 DE VIDRO DE AMÊNDOA • SAL
Preparação:
1. Descasque as maçãs em um ralador grosso, misture com as gemas, maca, suco, raspas de limão, amêndoas. Misture levemente com espuma.
2. Transfira para uma assadeira pequena e asse por cerca de 30 minutos a 180 ° C. Servir quente.
Leia também: MAÇÃS: frutas para saúde e beleza. Por que vale a pena comer maçãs? Tintura de licor medicinal. Receita de ganso. A carne de ganso é rica em calorias, mas é saudável. Como servir carne de ganso?Os ingleses são famosos pelo amor pelas maçãs e as preparam da forma mais original. Corte-os em cubinhos, frite-os na manteiga e sirva com as castanhas cozidas. Eles acrescentam manteiga, queijo e, tradicionalmente, servem com seu morcela favorito (salsicha que lembra morcela). As maçãs realçam o sabor das aves e da caça. Um exemplo clássico é o pato assado com maçãs.
Especialidade georgiana - uma pasta de maçãs cozidas e vegetais (adjika) é adicionada a sopas, molhos e pratos de carne. A Índia vem de um molho agridoce (chutney), que, além de maçãs, gengibre e suco de limão, contém vinagre de cidra, cebola, alho, coentro, cardamomo, cravo e canela. Dependendo da escolha das especiarias, pode ser muito picante ou de sabor suave. Atualiza e enfatiza o sabor das carnes e pratos vegetarianos.
Típico da culinária russa são maçãs em conserva com folhas de groselha, cerejas, uvas, raiz-forte, servidas separadamente ou adicionadas a recheios, sopas, saladas.
Será útil para vocêReceita azerbaijana de maçãs
Ingredientes:
• 4 MAÇÃ • 20 PAGAS DE CARNE MINADA • COLHER DE RAISINS • CEBOLA • COLHER DE SUCO DE LIMÃO • COLHER DE MANTEIGA • 4 FATIAS DE QUEIJO AMARELO • 1/2 TBSP AÇÚCAR • SAL
Preparação:
1. Corte as pontas das maçãs, esvazie os ninhos e parte da polpa, polvilhe a polpa com o suco de limão e pique. Combine com cebola picada, carne, passas, açúcar e sal.
2. Frite na metade da manteiga. Encha as maçãs com o recheio e cubra com o queijo.
3. Unte o torrador com manteiga, arrume as maçãs e leve ao forno por 25 minutos a 180 ° C.
Quais são os benefícios das maçãs para a saúde?
Será útil para vocêAntiga receita polonesa de maçãs
Ingredientes:
• 3 MAÇÃS • 3 CEBOLAS • 30 DAGS DE HORSERADOW RASPADO • 20 DAGS DE AÇÚCAR • 3 TbsplObS DE SUCO DE LIMÃO • UMA EQUIPE DE PELE DE LIMÃO RASPADA, CANELA MOÍS, ROUPAS, PIMENTÕES PICANTES • COLHER DE BORBOLETA
Preparação:
1. Rale as maçãs descascadas em um ralador grosso, polvilhe com o suco de limão, misture com a cebola picada, açúcar, especiarias e reserve por 3 horas.
2. Cozinhe na manteiga até engrossar.
3. Quando o molho esfriar, adicione o rábano. Sirva com carne.
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