- Os alimentos vendidos na União Europeia (UE) não podem ter mais de dois gramas de gordura saturada por 100 gramas de gordura, conforme relatado pela Comissão Europeia, o mais alto órgão executivo da UE.
Essa limitação entrará em vigor a partir de abril de 2021 (em inglês) e, com sua implementação, as autoridades européias esperam reduzir o número de pacientes com doenças cardiovasculares, obesidade ou diabetes, entre outras condições relacionadas ao alto consumo de gorduras saturadas. A decisão foi aplaudida por médicos especialistas.
As gorduras trans são obtidas após a conversão de óleos líquidos em sólidos e são usadas em todos os tipos de alimentos, de doces e pizzas pré-cozidos a batatas fritas e biscoitos. Vários estudos científicos mostraram que esses tipos de gorduras são prejudiciais, pois aumentam o risco de problemas cardiovasculares e metabólicos . Até agora, a Europa não possuía legislação que limitasse a presença dessas gorduras (exceto em alguns países, como Dinamarca ou Áustria) e não havia obrigação de relatar sua presença nos rótulos dos alimentos, exceto em produtos infantis.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a cada ano mais de 500.000 pessoas morrem em todo o mundo devido a problemas diretamente relacionados ao consumo de gorduras trans.
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