A canela é uma especiaria com muitas propriedades curativas - é um remédio comprovado para perda de peso, celulite e acne. Também ajudará com resfriados e doenças estomacais. Verifique quais outros efeitos a canela e o óleo de canela têm.
Canela, ou seja, casca de canela do Ceilão moída (Cinnamonum cássia), é uma especiaria cujas propriedades são apreciadas principalmente durante a temporada de férias. Muitos de nós não conseguem imaginar o Natal sem o aroma quente, delicado, doce e picante desta especiaria. Enquanto isso, a canela, bem como o óleo de canela e as sementes de canela, têm sido usados não apenas na culinária, mas também em cosméticos e medicamentos. A canela é um tesouro de inúmeras substâncias para a saúde, a mais valiosa das quais é o aldeído cinâmico, que dá à canela seu cheiro característico e tem propriedades anticancerígenas, e a epicatequina, que, junto com o aldeído, pode prevenir o desenvolvimento de doenças neurodegradáveis e apoiar seu tratamento. Além disso, a canela pertence ao grupo dos termogênicos, ou seja, substâncias que aceleram o metabolismo e a queima de gordura.
Ouça como funciona a canela e o óleo de canela. Isso é material da série, ouça bem. Podcasts com dicas
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Canela - propriedades anticâncer
Um dos ingredientes mais importantes da canela é o cinamaldeído. Segundo os cientistas, esse composto tem propriedades anticancerígenas e pode ajudar no combate ao câncer colorretal, argumentam cientistas da Universidade do Arizona (EUA), cujas conclusões foram publicadas pelo site EurekAlert. Em pesquisas com camundongos, os cientistas notaram que o aldeído cinâmico adicionado à comida dos roedores ajudou suas células a se livrar das toxinas, aumentou seu potencial regenerativo e as protegeu contra carcinógenos (carcinógenos).
Canela e doença de Alzheimer e Parkinson
O aldeído, assim como outro componente da canela - a epicatequina, pode retardar o aparecimento da doença de Alzheimer e até prevenir sua ocorrência - argumentam pesquisadores da Universidade da Califórnia (EUA) no Journal of Alzheimer's Disease. Em sua opinião, esses compostos podem prevenir a formação de emaranhados neurofibrilares característicos da doença de Alzheimer.
Por sua vez, cientistas da University of Rush Medical Center (EUA), enquanto estudavam ratos, descobriram que a canela pode reverter alterações biomecânicas, celulares e anatômicas em cérebros que sofrem de doença de Parkinson. A canela deve essas propriedades a uma substância chamada benzoato de sódio. É um conservante alimentar feito de canela por processos metabólicos no fígado e pode passar para o cérebro nesta forma. Embora toda a canela se decomponha em benzoato de sódio, os pesquisadores depositam sua maior esperança na canela do Ceilão, que é a forma mais pura dessa especiaria.
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Autor: Time S.A
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Saiba mais. Vale a pena saberValores nutricionais de canela em pó (em 100 g / em 1 colher de chá, ou seja, 2,6 g)
Valor de energia - 247/6 kcal
Proteína total - 3,99 / 0,10 g
Gordura - 1,24 / 0,03 g
Carboidratos - 80,59 / 2,10 g (incluindo açúcares simples 2,17 / 0,06)
Fibra - 53,1 / 1,4 g
Vitaminas
Vitamina C - 3,8 / 0,1 mg
Tiamina - 0,022 / 0,001 mg
Riboflavina - 0,041 / 0,001 mg
Niacina - 1,332 / 0,035 mg
Vitamina B6 - 0,158 / 0,004 mg
Ácido fólico - 6/0 µg
Vitamina A - 295/8 UI
Vitamina E - 2,32 / 0,06 mg
Vitamina K - 31,2 / 0,8 µg
Minerais
Cálcio - 1002/26 mg
Ferro - 8,32 / 0,22 mg
Magnésio - 60/2 mg
Fósforo - 64/2 mg
Potássio - 431/11 mg
Sódio - 10/0 mg
Zinco - 1,83 / 0,05 mg
Ácidos graxos
Saturado - 0,345 / 0,009 g
Monoinsaturado - 0,246 / 0,006 g
Poliinsaturado - 0,068 / 0,002 g
Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Descubra as propriedades da canela
Canela para dores de estômago
O extrato de casca de canela do Ceilão e o óleo de canela auxiliam no funcionamento adequado do trato digestivo. Essas preparações são usadas em intoxicações alimentares e diarréia. O óleo de canela também estimula a secreção de suco gástrico e previne distúrbios intestinais. O extrato de casca de canela do Ceilão, por sua vez, previne úlceras estomacais.
