A hortelã é um ótimo complemento para alimentos e bebidas. Refrescante, dá um cheiro agradável, embora tenha um sabor bastante intenso. Combina perfeitamente com doce, daí a ideia de fazer ... açúcar!
Açúcar de menta é bom fazer com talos jovens de menta, porque eles são mais perfumados e macios. Para que esse açúcar pode ser usado? Para chá, bebidas, bem como para fazer bolos ou fazer outros doces.
O seu preparo é muito simples - talos de hortelã nova são cortados, enxaguados, as partes duras são removidas e depois ligeiramente secas. Coloque os caules secos no liquidificador, acrescente o suco de meio limão e bata.
Acabado? Coloque esta hortelã em uma jarra ou outro recipiente e, em seguida, adicione o açúcar - na proporção de 200 gramas de hortelã para 80 gramas de açúcar.
Guarde o açúcar preparado desta forma na geladeira!
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O açúcar de menta pode ser preparado com sucesso para o inverno. Assim, não é possível usar hortelã fresca no preparo, portanto, podem ser feitos estoques. Açúcar de menta é ótimo para o chá!
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