Frios ou quentes, doces ou salgados, os waffles belgas se adaptam a todos os gostos e podem ser usados como base para outras sobremesas.
Para fazer entre doze e dezoito waffles, você precisará de dois ovos, meio copo de leite, 100 g de manteiga derretida, 250 g de farinha, três colheres de sopa pequenas de fermento (fermento em pó) e meia colher de chá de sal. Se você gosta de waffles muito crocantes, não adicione fermento.
Primeiro você tem que bater os ovos aos quais o leite e a manteiga derretida devem ser adicionados. Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o fermento e adicione-os aos ingredientes líquidos. Mexa a massa com uma colher de pau e despeje no ferro de waffle quente. Depois feche o molde e reabra-o quando achar que o waffle já está cozido.
Para começar, separe as claras das gemas. Em seguida, bata as claras em neve até que estejam prontas para a neve e reserve em uma tigela. Em outra, misture o leite, a manteiga derretida, o açúcar e as gemas. Bata até o açúcar dissolver bem.
Em uma terceira tigela, misture a farinha, o fermento (fermento) e o sal e adicione os ingredientes líquidos. Mexa a preparação com uma colher de pau para não fazer grumos e adicione as claras até ficarem firmes para obter uma massa esponjosa .
Agora você só precisa cozinhar os waffles por dois ou três minutos em uma máquina de waffles ou waffles .
De acordo com a receita clássica, os waffles devem ser adicionados 250 g de açúcar. Mas ninguém é bom, o açúcar deve ser perolado e, embora esteja disponível em vários tamanhos, o que é vendido nos supermercados geralmente é muito pequeno. Nem se deve ser escolhido muito grande. O açúcar ideal é de tamanho médio.
O açúcar de pérola não é misturado na massa, mas é adicionado antes de cozinhar os waffles; caso contrário, a massa a absorveria e o toque crocante dos pedaços de açúcar na massa seria perdido.
Por fim, vale a pena saber que nenhum fabricante ou fabricante de waffles é usado para preparar waffles belgas. O waffle original deve ser quadrado e ter uma certa profundidade para que a massa seja cozida homogeneamente.
O habitual são waffles doces cobertos com chocolate derretido, geléia ou creme, mas por que não adicionar um toque original às suas refeições com um waffle salgado? Esta receita admite variações infinitas e evita problemas quando você visita inesperadamente e precisa improvisar o jantar.
Outra combinação interessante de sabores é a de manga, salmão, pepino e caramelo.
Em outra tigela, misture 100 g de farinha normal, 150 g de manteiga à temperatura ambiente, 10 g de sal e 100 g de açúcar e adicione-os à primeira mistura. Amasse tudo novamente por cinco minutos e deixe descansar por meia hora. Como recheio, escolha Nutella.
Divida a massa em porções de 80 g. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma tábua de madeira ou uma mesa limpa para que a massa não grude e forme um retângulo para cada porção. O tamanho do retângulo deve ser o dobro do tamanho do furo da waffle.
Em seguida, preencha alguns retângulos com Nutella, mas deixe as bordas do retângulo livres. e umedeça-os com água. Cubra os retângulos preenchidos com outros sem preenchimento. Pressione com os dedos para fechar as bordas e aparar a massa restante.
Deixe os waffles repousarem por cinco minutos, coloque-os na máquina quando estiver quente e cozinhe por dois minutos. Tirá-los e experimentá-los Eles são deliciosos!
baibaz
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Como preparar waffles belgas crocantes
O waffle ou waffle - da gaufre francesa - é uma sobremesa originária da Bélgica que já foi ao redor do mundo. Estes bolos versáteis são rápidos e fáceis de preparar.Para fazer entre doze e dezoito waffles, você precisará de dois ovos, meio copo de leite, 100 g de manteiga derretida, 250 g de farinha, três colheres de sopa pequenas de fermento (fermento em pó) e meia colher de chá de sal. Se você gosta de waffles muito crocantes, não adicione fermento.
Primeiro você tem que bater os ovos aos quais o leite e a manteiga derretida devem ser adicionados. Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o fermento e adicione-os aos ingredientes líquidos. Mexa a massa com uma colher de pau e despeje no ferro de waffle quente. Depois feche o molde e reabra-o quando achar que o waffle já está cozido.
Como fazer a melhor massa de waffles
Se você levar esses detalhes em consideração, sua massa de waffle passará de correta para requintada.Para começar, separe as claras das gemas. Em seguida, bata as claras em neve até que estejam prontas para a neve e reserve em uma tigela. Em outra, misture o leite, a manteiga derretida, o açúcar e as gemas. Bata até o açúcar dissolver bem.
Em uma terceira tigela, misture a farinha, o fermento (fermento) e o sal e adicione os ingredientes líquidos. Mexa a preparação com uma colher de pau para não fazer grumos e adicione as claras até ficarem firmes para obter uma massa esponjosa .
Agora você só precisa cozinhar os waffles por dois ou três minutos em uma máquina de waffles ou waffles .
Receita clássica de waffles
Cada país e cada cozinheiro preparam waffles de maneira pessoal, com base em seus próprios gostos. Assim, algumas vezes, os waffles passam a fazer parte de alimentos salgados, em vez de serem servidos como sobremesa.De acordo com a receita clássica, os waffles devem ser adicionados 250 g de açúcar. Mas ninguém é bom, o açúcar deve ser perolado e, embora esteja disponível em vários tamanhos, o que é vendido nos supermercados geralmente é muito pequeno. Nem se deve ser escolhido muito grande. O açúcar ideal é de tamanho médio.
O açúcar de pérola não é misturado na massa, mas é adicionado antes de cozinhar os waffles; caso contrário, a massa a absorveria e o toque crocante dos pedaços de açúcar na massa seria perdido.
Por fim, vale a pena saber que nenhum fabricante ou fabricante de waffles é usado para preparar waffles belgas. O waffle original deve ser quadrado e ter uma certa profundidade para que a massa seja cozida homogeneamente.
Receita de waffle doce
Waffles doces são acompanhados de frutas, mel, geléia, doce de leite, xarope, manteiga, creme, trufa, frutas exóticas, queijo derretido, manteiga de amendoim, chocolate ou qualquer outro doce de acordo com o gosto de cada um.Receita de waffles salgados
Esta receita de waffle salgado com pimenta assada e queijo grelhado irá surpreendê-lo.O habitual são waffles doces cobertos com chocolate derretido, geléia ou creme, mas por que não adicionar um toque original às suas refeições com um waffle salgado? Esta receita admite variações infinitas e evita problemas quando você visita inesperadamente e precisa improvisar o jantar.
Outra combinação interessante de sabores é a de manga, salmão, pepino e caramelo.
Receita de waffles recheados
Para preparar alguns deliciosos waffles recheados, misture 450 g de farinha normal, 25 g de fermento fresco, 250 ml de leite e um ovo em uma tigela, amasse por cinco minutos e deixe descansar por uma hora.Em outra tigela, misture 100 g de farinha normal, 150 g de manteiga à temperatura ambiente, 10 g de sal e 100 g de açúcar e adicione-os à primeira mistura. Amasse tudo novamente por cinco minutos e deixe descansar por meia hora. Como recheio, escolha Nutella.
Divida a massa em porções de 80 g. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma tábua de madeira ou uma mesa limpa para que a massa não grude e forme um retângulo para cada porção. O tamanho do retângulo deve ser o dobro do tamanho do furo da waffle.
Em seguida, preencha alguns retângulos com Nutella, mas deixe as bordas do retângulo livres. e umedeça-os com água. Cubra os retângulos preenchidos com outros sem preenchimento. Pressione com os dedos para fechar as bordas e aparar a massa restante.
Deixe os waffles repousarem por cinco minutos, coloque-os na máquina quando estiver quente e cozinhe por dois minutos. Tirá-los e experimentá-los Eles são deliciosos!
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