O teste da beterraba (suco de beterraba) e vazamento intestinal

O teste da beterraba (beterraba / suco de beterraba) é um teste de vazamento intestinal. Se você vir urina vermelha após beber suco de beterraba, isso significa intestino gotejante, dizem os proponentes deste estudo. A questão é que não existe uma doença como intestino permeável. Então, o que significa urina vermelha depois de beber suco de beterraba e há algo a temer?

O teste da beterraba (beterraba / suco de beterraba) é um teste de vazamento intestinal. Se você desenvolver urina vermelha depois de beber suco de beterraba, isso indica intestino gotejante, dizem os proponentes deste estudo. A questão é que uma doença como intestino permeável não é considerada uma entidade de doença pela MBE (medicina baseada em evidências).

Síndrome do intestino solto, em que "buracos" microscópicos parecem se formar no intestino delgado, através dos quais substâncias indesejadas, comotoxina, não foi incluída na Classificação Internacional de Doenças e Problemas de Saúde.

No entanto, é de interesse nos chamados Medicina natural. Então, o que significa urina vermelha depois de beber suco de beterraba (bitúria) e há algo para ter medo?

Leia também: Autohemoterapia - injeção do próprio sangue Urinoterapia: beber urina é saudável? Amêndoas amargas de damasco para o câncer? Propriedades e uso de grãos de damasco amargo

O teste da beterraba (suco de beterraba) e vazamento intestinal - como fazer?

O teste do suco de beterraba é um método usado na chamada medicina alternativa, supostamente para diagnosticar a síndrome do intestino permeável.

O teste da beterraba para rigidez intestinal consiste em beber 3-4 copos (ou seja, cerca de 1 litro) de suco de beterraba antes de ir para a cama.

É melhor pegar suco de beterraba espremido na hora ou comprar suco de um dia na loja, porque esses sucos não são pasteurizados.

Os sucos na embalagem são pasteurizados para terem maior prazo de validade. E a alta temperatura durante a pasteurização destrói algumas das betaninas, isto é, o corante de beterraba.

De manhã, verifique a cor da sua urina. O teste também pode ser realizado durante o dia - então você deve observar a primeira urina após beber o suco de beterraba.

Se sua urina ficou vermelha ou rosa, isso é um sinal de intestino gotejante.

É considerada uma condição na qual milhares de erosões abrem a mucosa gastrointestinal.

É preciso introduzir uma dieta adequada para “selar” os intestinos - argumentam os adeptos do teste do suco de beterraba.

A questão é que não existe síndrome do intestino permeável (se o intestino realmente vazasse - isso é tecnicamente conhecido como perfuração intestinal - o paciente precisaria de cuidados intensivos). Então, por que a urina fica vermelha depois de comer beterraba ou beber suco de beterraba?

Artigo recomendado:

Suco de beterraba - propriedades nutricionais. Como beber suco de beterraba?

Urina vermelha após suco de beterraba - causa

Nesse caso, a cor vermelha da urina é causada pelos pigmentos contidos na beterraba - betacianinas (especificamente, betaninas pertencentes a esse grupo).

Eles não são amplamente distribuídos em alimentos à base de plantas. Eles são encontrados apenas na beterraba vermelha, acelga, figo da Índia, pitaya, ulluko e amaranto.

No caso da Polônia, a fonte mais rica desses corantes é a beterraba vermelha.

Betaninas inalteradas são excretadas na urina humana em uma quantidade de 0,28 a 0,9%. (no caso de consumo de betaninas derivadas de suco de beterraba).

Provavelmente, esse baixo teor de betaninas é uma consequência da baixa absorção intestinal. A razão pode ser, por exemplo, o fato de que as betaninas são altamente sensíveis a mudanças no pH e temperatura elevada, e elas são expostas a tais condições ambientais durante a passagem pelo trato digestivo.

A ação de várias enzimas digestivas também deve ser levada em consideração, especialmente as enzimas produzidas pela microflora intestinal, que degradam em grande parte esse tipo de compostos.

A extensão da absorção das betaninas também é influenciada pelo grau de sua liberação da substância orgânica do alimento e pela interação com outros compostos da mesma natureza contidos no alimento consumido.

Urina vermelha depois de beterraba - o que significa?

Depois de comer beterraba, os betaninos são encontrados na urina de todas as pessoas, mas apenas cerca de 10 a 14% delas colorem a urina de vermelho. Por quê?

Até recentemente, pensava-se que a excreção de urina vermelha após comer beterraba vermelha, ou bitúria, era um sintoma de uma doença causada por ingredientes da beterraba ou uma consequência de um defeito genético.

Hoje se sabe que isso não é verdade. Atualmente, a bitúria é definida como uma reação idiossincrática do organismo, dependente apenas de suas características fisiológicas individuais.

Depois de comer beterraba, os betaninos são encontrados na urina de todas as pessoas, mas apenas em algumas pessoas colorem a urina de vermelho.

A cor das betaninas depende do pH do ambiente em que estão localizadas. A estabilidade ideal da cor vermelha está entre pH 4 e pH 5 .³ Em pH 7 e acima (ou seja, em ambientes neutros e alcalinos), eles perdem a cor, assim como em pH extremamente baixo (pH 1-2) .³

Portanto, se a urina fica vermelha após beber suco de beterraba depende, entre outros, de de seu pH. As betaninas apenas mancham a urina ácida de vermelho (a urina alcalina não é colorida).

A cor da urina após a ingestão de beterrabas também depende da acidez do estômago. As betaninas perdem a cor sob a influência do ácido clorídrico no estômago (o pH correto é 1,5). Portanto, alguns pesquisadores sugeriram que a urina vermelha após comer beterraba pode sugerir acidez estomacal (acidose), o que significa que há muito pouco suco gástrico presente.

Pesquisas também mostraram que substâncias como o ácido oxálico e o ácido ascórbico podem atuar como agentes protetores para reduzir a degradação desse pigmento pelo ácido estomacal .³

A temperatura também afeta a estabilidade da cor das betaninas. Em altas temperaturas, como durante o cozimento ou exposição à luz solar, o corante da beterraba se decompõe, de modo que a urina da beterraba fervida fica menos vermelha do que a da beterraba crua. A degradação do corante também é causada por ciclos repetidos de descongelamento e congelamento da beterraba.

O nível de hidratação do corpo também é importante, pois afeta o volume de urina e a diluição da tinta nela contida. Em caso de desidratação, o corante da urina ficará mais concentrado, logo a cor vermelha da urina será mais intensa do que em uma pessoa com nível adequado de hidratação.

A urina vermelha da beterraba pode indicar deficiência de ferro

A bitúria também pode ser um sinal de deficiência de ferro, durante o qual há um aumento da absorção de betanina. De acordo com um estudo², a bitúria estava presente em 66-80% dos pacientes com anemia por deficiência de ferro não tratada e 45 por cento. pacientes recebendo tratamento para anemia perniciosa (uma condição em que a absorção de ferro é aumentada). Em sete desses pacientes, o problema da bitúria foi resolvido após 8 dias de terapia com ferro. Também está associada a alergias alimentares e síndrome de má absorção.

Vale a pena saber

Por que tomates ou cerejas não mancham minha urina?

Porque eles contêm um tipo diferente de pigmentos - as antocianinas - que são absorvidos ainda menos do que as betacianinas. Além disso, ao contrário dos pigmentos contidos na beterraba, eles são metabolizados e, portanto, excretados de forma modificada (metabólitos incolores).

Artigo recomendado:

Teste de gota de sangue ao vivo - o que é?

Artigo recomendado:

Biologia total - o que é? Biologia total é ... lixo total

Bibliografia:

1. Szalaty M., Fisiológica importância e biodisponibilidade de betacjanina, Postępy Fitoterapii 2008, No. 1
2. Sotos JG. Beetúria e absorção de ferro. Lanceta. 1999; 354 ​​(9183): 1032.
3. Mitchell SC. Idiossincrasias alimentares: beterraba e aspargos. Drug Metabolism and Disposition 2001; 29: 539-43
4. Krantz C, Monier M, Wahlstrom B. Absorção, excreção, metabolismo e efeitos cardiovasculares do extrato de beterraba no rato. Food Cosm Toxicol 1980; 18: 363-6.
5. Watts AR, Lennard MS, Mason SL, Tucker GT, Woods HF. Beetúria e o destino biológico dos pigmentos de beterraba. Farmacogenética. 1993; 3 (6): 302-11.