Certos pinhões consumidos em alimentos podem causar uma sensação muito desagradável na boca chamada disgeusia.
Disgeusia
A disgeusia é uma modificação que inclui um desaparecimento do paladar acompanhado por um sabor muito amargo na boca e pode aparecer por 24 horas e durar várias semanas e, às vezes, até 70 dias.
O estudo do centro antiveneno da França
- Um estudo realizado por um centro antiveneno na França em mais de 3.000 pessoas e publicado em outubro de 2010 revelou que a causa da disgeusia que surgiu após o consumo de pinhões foi a presença de uma toxina em certas variedades de pinhões.
- Este estudo também revela que a cura com ausência de sequelas foi comprovada em todos os casos.
Onde encontramos pinhões?
Os pinhões podem ser encontrados em saladas, chá de menta, pesto (molho à base de manjericão e azeite) e em certos pratos.
Rodas dentadas recomendadas
Pinhão da Coréia, Sibéria e guarda-sol e pinhão da Gérard.
Pinhões não recomendados
Os pinhões Armandini da China, Índia ou Paquistão não são recomendados devido aos riscos de disgeusia.
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