Pimenta caiena: propriedades curativas e adelgaçantes da pimenta caiena

A pimenta-de-caiena deve ser encontrada não só na cozinha, entre os potes de temperos, mas também no armário de remédios caseiros, porque tem um impacto significativo na nossa saúde: ajuda a curar hipertensão e úlcera péptica, bem como dores reumatóides. No entanto, essas não são as únicas propriedades da pimenta caiena que promovem a saúde. Graças ao alto teor de capsaicina, acelera o metabolismo e, portanto - o processo de emagrecimento. Descubra todas as propriedades curativas e adelgaçantes da pimenta caiena e desfrute da sua saúde.

A pimenta-de-caiena é um tipo de condimento pertencente à família Capsicum - pimentas de sabor muito quente que são comumente conhecidas como pimentas. A pimenta caiena é feita a partir da pimenta caiena, que é seca, moída e desta forma vai para a nossa mesa.

Pimenta caiena e capsaicina

A capsaicina é o produto químico responsável pelo sabor picante da pimenta malagueta. A capsaicina atua nos nociceptores - receptores da dor, que estão localizados, e. na boca, ativado em resposta à lesão do tecido. Depois que a capsaicina entra em nosso corpo, as células epiteliais que revestem nosso palato e as papilas gustativas da língua ficam irritadas, o que percebemos como dor e sensação de queimação.

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Autor: Time S.A

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Pimenta-de-caiena: propriedades curativas

• antiinflamatório - a capsaicina inibe a ação do neuropeptídeo responsável pela inflamação e, portanto, reduz os sintomas da artrite;
• analgésico - alivia a dor de cabeça e a dor no curso da neuropatia diabética;
• anticâncer - cientistas da Universidade de Nottingham confirmaram que a capsaicina inibe a divisão e o crescimento das células cancerosas;

Além disso, a pimenta caiena apóia o trabalho de:

• sistema imunológico - fortalece a imunidade do corpo. Além disso, a pimenta caiena reduz o inchaço da mucosa nasal e estimula a excreção de muco, limpando o nariz entupido. No entanto, não deve ser usado no caso de resfriados crônicos, pois pode agravar a fraqueza do corpo.
• sistema cardiovascular - protege contra ataques cardíacos e derrames. Ele reduz o colesterol, evitando que as plaquetas grudem nas artérias e evitando a formação de coágulos sanguíneos.
• sistema digestivo - cura úlceras no trato digestivo, porque estimula a circulação sanguínea no estômago e estimula as células estomacais a produzirem sucos protetores benéficos que previnem essa doença dolorosa. Também tem um efeito bactericida e pode prevenir alguns tipos de intoxicações alimentares. Além disso, apóia o processo digestivo e elimina gases.

Pimenta de Caiena - contra-indicações

A pimenta caiena não deve ser consumida sem consulta médica por pessoas que tomam inibidores da ECA e medicamentos que inibem a secreção de ácido gástrico. Além disso, a pimenta caiena pode interagir com a aspirina, pois pode reduzir a eficácia da aspirina como analgésico e também aumentar o risco de sangramento. Pessoas que tomam certas ervas (gingko, gengibre, ginseng) e medicamentos para afinar o sangue (por exemplo, varfarina) também devem parar de usar este tempero quente, pois pode aumentar o risco de sangramento.

A contra-indicação para o uso de pimenta caiena também é o uso de medicamentos para diabetes (a capsaicina contida na pimenta reduz os níveis de açúcar no sangue, aumentando o risco de hipoglicemia) e teofilina - uma preparação usada no tratamento de doenças associadas ao estreitamento do trato respiratório (por exemplo, asma brônquica).

Fonte: Cayenne, University of Maryland Medical Center . Disponível online: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne

Pimenta caiena e emagrecimento

A pimenta caiena acelera o metabolismo e aumenta significativamente a termogênese (produção de calor). Além disso, o uso ocasional de pimenta caiena em pequenas quantidades suprime o apetite, principalmente por alimentos gordurosos, salgados e doces. Aviso! O uso regular de pimenta em grandes quantidades imuniza nosso corpo contra essa substância e pode interromper o processo de perda de peso.

Efeitos colaterais da pimenta caiena

A capsaicina em doses mais altas pode causar danos ao fígado, trato gastrointestinal ou membranas mucosas.

Pimenta caiena na cozinha

A pimenta caiena pode ser adicionada a molhos, temperos e sopas. Também é usado para temperar vários tipos de carnes, peixes e frutos do mar, como caranguejos e camarões. Também pode ser adicionado com sucesso ao chocolate. No entanto, tome cuidado com a quantidade, pois uma pequena pitada pode tornar o sabor muito picante.
Guarde o tempero em um recipiente bem fechado que o proteja da luz.

Pimenta caiena - valor nutricional por 100 g

Valor de energia - 318 kcal
Proteína total - 12,01 g
Gordura - 17,27 g
Carboidratos - 56,63 g (incluindo açúcares simples 10,34)
Fibra - 27,2 g

Vitaminas

Vitamina C - 76,4 mg
Tiamina - 0,328 mg
Riboflavina - 0,919 mg
Niacina - 8,701 mg
Vitamina B6 - 2.450 mg
Ácido fólico - 106 µg
Vitamina A - 41 610 UI
Vitamina E - 29,83 mg
Vitamina K - 80,3 µg

Minerais

Cálcio - 148 mg
Ferro - 7,80 mg
Magnésio - 152 mg
Fósforo - 293 mg
Potássio - 2014 mg
Sódio - 30 mg
Zinco - 2,48 mg

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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