O óleo de linhaça é extraído das sementes do linho. A linhaça, ou sementes de linho, era conhecida desde a antiguidade. Eles foram usados pelos gregos e romanos. O antepassado da medicina - Hipócrates - recomendou seu uso para dores abdominais e mucosite. Vale a pena enriquecer sua dieta com um produto de linhaça saudável - o óleo de linhaça.
O óleo de linhaça é prensado a frio a partir de sementes de linhaça, ou seja, linhaça. Mahatma Gandhi enfatizou: "Onde quer que a semente de linhaça seja consumida regularmente, as pessoas desfrutam de melhor saúde." As pesquisas científicas mais recentes confirmam totalmente o valor das sementes de linhaça para a saúde. Sua vantagem mais importante é o conteúdo de aproximadamente 45% de gordura, que consiste principalmente de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 insaturados. Com a ajuda de ácidos monoinsaturados em nosso corpo, o nível de colesterol LDL "ruim" é reduzido, enquanto aumenta a proporção de colesterol HDL "bom". Alterar as proporções acima reduz significativamente o risco de doenças relacionadas ao sistema cardiovascular.
Ouça por que você deve enriquecer sua dieta com óleo de linhaça. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas
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Óleo de linhaça: ácidos graxos poliinsaturados
O rico conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados no óleo de linhaça é de grande importância. Nosso corpo não é capaz de produzi-los por conta própria, então eles devem ser supridos com alimentos. Eles são essenciais para o transporte adequado dos lipídios do sangue, principalmente do colesterol. Ao mesmo tempo, eles reduzem seu nível geral.
Os ácidos graxos ômega-3 têm um efeito particularmente positivo no metabolismo do colesterol HDL. Provocam um aumento no nível de seu subtipo HDL2, considerado pelos pesquisadores o maior aliado no combate à aterosclerose.
Os ácidos graxos poliinsaturados também são os principais blocos de construção das membranas de todas as células do nosso corpo e também estão envolvidos na estimulação de vários processos vitais. Eles são usados para a síntese de substâncias biologicamente ativas que regulam a pressão sanguínea arterial, o funcionamento do sistema cardiovascular e do sistema nervoso central e periférico.
Os ácidos graxos insaturados também são importantes para o funcionamento adequado do trato digestivo, do sistema respiratório, bem como dos rins e dos órgãos reprodutivos. Sua deficiência pode resultar no comprometimento das funções de muitos órgãos internos e aumento da suscetibilidade a infecções e lesões cutâneas, como descamação, descoloração ou ressecamento excessivo. A falta de quantidades adequadas de ácidos graxos insaturados pode levar à infertilidade.
Importante100 g de óleo de linhaça prensado contêm cerca de 70 g de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, bem como ácidos monoinsaturados e vitamina E.
Óleo de linhaça: vitamina E.
Existe uma grande quantidade de vitamina E no óleo de linhaça, popularmente conhecido como a vitamina da juventude. São bem conhecidos os efeitos salutares da sua ação na pele e na beleza geral. Poucos de nós, entretanto, percebem que a vitamina E reduz significativamente o risco de doenças cardiovasculares, reduz a deposição de placas ateroscleróticas e causa uma diminuição nos níveis de colesterol no sangue.
Pesquisa conduzida por 8 anos nos Estados Unidos, em um grupo de mais de 120.000 pessoas saudáveis, mostraram que tomar uma dose aumentada de vitamina E por pelo menos 2 anos traz o efeito de reduzir o risco de desenvolver doenças coronárias em até 40%.
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Descubra maisComo usar o óleo de linhaça?
A extraordinária riqueza de substâncias benéficas contidas no óleo de linhaça o torna, além de sua finalidade culinária tradicional, uma preparação com uma gama extremamente ampla de aplicações para a saúde. Suporta a prevenção e o tratamento de doenças cardiovasculares e hipertensão, auxilia nas úlceras gástricas e duodenais e na inflamação intestinal crônica, pois fortalece e regenera as membranas mucosas ao longo de todo o trato digestivo. É um meio eficaz de aliviar os efeitos da constipação crônica.
Também pode ser usado externamente em doenças de pele e queda de cabelo. Acelera a regeneração da epiderme e derme, por isso é útil no tratamento de úlceras de pressão, úlceras e furúnculos. O óleo de linhaça também melhora a condição geral do corpo e o bem-estar.
Devido às propriedades especiais do óleo de linhaça, ele não deve ser usado para fritar. Usado frio, é o complemento perfeito para saladas, molhos, legumes cozidos e outros pratos. É uma excelente solução para quem está a emagrecer e a cuidar do corpo, pois melhora os processos de queima de gordura e evita a sua deposição.
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