Certos alimentos podem modificar a absorção e o metabolismo ou o efeito de um medicamento e desacelerar, diminuir ou aumentar suas ações e efeitos colaterais.
Os fármacos anti-vitamina K, também chamados de anticoagulantes, se opõem aos efeitos da vitamina K envolvidos no processo de coagulação do sangue, impedindo a formação de trombo nos vasos, coágulos sanguíneos resultantes da coagulação.
Esses medicamentos têm inúmeras contra-indicações e efeitos colaterais que precisam ser monitorados de perto.
A vitamina K é encontrada em proporções muito diferentes em inúmeros alimentos e pode interferir no tratamento da vitamina K.
Alimentos ricos em vitamina K contendo 100 a 1000 g
A vitamina K é encontrada em quantidades significativas nas folhas dos vegetais verdes.Legumes e saladas
Legumes e saladas, como brócolis, couve, couve de Bruxelas, agrião, espinafre, alface e dente de leão contêm grandes quantidades de vitamina K.Óleos vegetais
Os óleos vegetais, como o óleo de colza e o óleo de soja, além de certas margarinas, contêm grandes quantidades de vitamina K.Ervas e especiarias
Ervas e especiarias como manjericão, cebolinha, cravo, coentro, salsa, tomilho e estragão contêm grandes quantidades de vitamina K.Tomates: Prudência
Os tomates não contêm muita vitamina K, no entanto, foram introduzidos na lista de alimentos ricos em vitamina K devido ao seu consumo frequente e em grandes quantidades na forma de saladas, molhos ou ketchup, por exemplo.Dicas
Um tratamento anticoagulante precisa seguir certas recomendações alimentares, embora nenhum regime seja realmente recomendado.Evite comer, em grandes quantidades, alimentos que contenham grandes quantidades de vitamina K. Uma porção diária desses alimentos não tem interações com o tratamento.
Também devemos evitar a contribuição maciça de grandes quantidades de vitamina K, como o consumo de chucrute que contém muito repolho em várias refeições sucessivas, a fim de evitar importantes variações alimentares.
De fato, variações nas contribuições alimentares superiores a 500 g de vitamina K diariamente modificam a atividade do antivitamínico K.
