Quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014.- A baixa carga glicêmica de vegetais não amiláceos e ácidos graxos ômega 3 nos peixes são alguns dos elementos que interagem para retardar o envelhecimento da pele, de acordo com o criador da chamada 'Dieta da Zona Dr. Barry Sears, que participará da 29ª edição do Congresso da Sociedade Espanhola de Medicina Estética (SEME), que será realizada a partir desta quinta-feira em Málaga.
Segundo Sears, o uso combinado de uma dieta anti-inflamatória com suplementos anti-inflamatórios "reduz os sinais de envelhecimento da pele, incluindo altas doses de ácidos graxos ômega-3 e polifenóis purificados".
Como ressalta esse especialista, o envelhecimento da pele é causado por três fatores: carga genética, radiação UV e dietas pró-inflamatórias, com ácidos graxos ômega 6, com alto conteúdo glicêmico. O ômega 6 é encontrado nos óleos de soja, milho ou girassol, e pão, macarrão, arroz ou batata estão entre os alimentos com altas quantidades glicêmicas.
Alguns dos efeitos que esses alimentos têm sobre a pele são "a inflamação do sistema imunológico e a degradação do colágeno e elastina", disse ele. Segundo o Dr. Sears, "a perda de gordura da pele e a degradação da matriz de colágeno e elastina da pele é a causa molecular das rugas".
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Segundo Sears, o uso combinado de uma dieta anti-inflamatória com suplementos anti-inflamatórios "reduz os sinais de envelhecimento da pele, incluindo altas doses de ácidos graxos ômega-3 e polifenóis purificados".
Como ressalta esse especialista, o envelhecimento da pele é causado por três fatores: carga genética, radiação UV e dietas pró-inflamatórias, com ácidos graxos ômega 6, com alto conteúdo glicêmico. O ômega 6 é encontrado nos óleos de soja, milho ou girassol, e pão, macarrão, arroz ou batata estão entre os alimentos com altas quantidades glicêmicas.
Alguns dos efeitos que esses alimentos têm sobre a pele são "a inflamação do sistema imunológico e a degradação do colágeno e elastina", disse ele. Segundo o Dr. Sears, "a perda de gordura da pele e a degradação da matriz de colágeno e elastina da pele é a causa molecular das rugas".
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