A dieta rica em fibras do Dr. Siegal consiste em comer muitos vegetais, frutas e grãos inteiros, que são alimentos que contêm grandes quantidades de fibras. É uma dieta que elimina calorias, mas também não dá fome. Regula o metabolismo. Quais são os princípios de uma dieta com fibras.
A dieta rica em fibras foi criada no início dos anos 90 do século passado pelo médico americano Dr. Siegal.
Dieta de fibras - regras básicas
Consumo diário de 50 gramas de fibra, contida principalmente em cereais naturais e produtos à base de cereais não processados (arroz integral, sêmolas), pão integral e integral (mas apenas o fermento recomendado), frutas e vegetais secos e frescos. Isso é muito mais do que a ingestão média da dieta, pois normalmente comemos de 15 a 25 g. Você pode comer carne branca magra ou peixe magro, e laticínios magros em quantidades de 60 a 80 g. Óleo e manteiga são aceitáveis. mas em pequenas quantidades como aditivo. Durante a dieta, é proibido fritar, álcool, açúcar, bem como todas as bebidas com adição de açúcar, quaisquer doces. Recomenda-se o uso de ervas frescas e secas, especiarias e beber bastante água sem gás.
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Por que escolher essa dieta?
A dieta é fácil de seguir. Você pode comer o quanto quiser, mas a comida não tem calorias, então você perde peso rapidamente. A fibra no estômago em combinação com o fluido aumenta seu volume e causa uma sensação de saciedade e, como fica no estômago por muito tempo, essa sensação também dura muito. A fibra limpa os intestinos e acelera a digestão de outros alimentos.
Contra-indicações ao uso de dieta com fibras
Doenças dos intestinos e do aparelho digestivo, pois a dieta pode então provocar gases devido à retenção de gases e, conseqüentemente, um cheiro desagradável da boca. Podem ocorrer deficiências de cálcio, magnésio e ferro com o uso prolongado de uma dieta rica em fibras.
O que comer para dar ao corpo pelo menos 30 g de fibra por dia?
- 15-20 g de vegetais verdes cozidos,
- 15-20 g de vegetais crus frescos
- uma grande ou duas frutas pequenas
Ao seguir uma dieta de fibras, em primeiro lugar, você deve aumentar a quantidade de produtos à base de cereais consumidos durante o dia. Pode ser cereal no café da manhã ou arroz integral no jantar. Um bom fornecedor de fibra também são os chamados vegetais secos, ou seja, sementes de feijão, ervilhas, lentilhas (para evitar flatulência, cozinhe-os bem e adicione sementes de cominho para cozinhar). A fruta não deve ser descascada (exceto as necessárias, claro). Eles são uma rica fonte de fibra. Melhor comê-los inteiros do que beber sucos de frutas.
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