A dieta de Atkins: princípios de uma dieta com baixo peso em carboidratos

Emagrecimento de acordo com a dieta do Dr. Hollywood há muito conquistou Atkins e ainda está ganhando novos seguidores, também na Europa. De acordo com Atkins, a causa do excesso de peso são principalmente os carboidratos, então a base da dieta deve ser proteínas e gorduras. A dieta Atkins, no entanto, é uma forma controversa de perder peso - é pobre em vitaminas e seu uso a longo prazo pode afetar seriamente a sua saúde.

A dieta de emagrecimento Atkins é uma dieta controversa criada no início da década de 1970 (morreu de complicações após um golpe severo na cabeça), o cardiologista de Nova York Robert Atkins. Os princípios da dieta Atkins se assemelham à dieta ideal do nutricionista polonês Jan Kwasniewski. Segundo eles, a causa do excesso de peso são os açúcares simples e complexos, ou seja, os carboidratos, e a base da dieta diária deve ser as gorduras e as proteínas. Nos EUA e na Grã-Bretanha, a dieta Atkins é tão popular que refeições prontas e lanches como "Low carb", ou seja, com um número reduzido de carboidratos, já apareceram no mercado.

Dieta Atkins - Baixo teor de carboidratos

Bife, presunto e linguiça - embora você esteja lutando contra o excesso de peso, pode comer esses alimentos o quanto quiser. Dr. Atkins persuadiu facilmente a sua dieta, entre outros Estrelas de Hollywood (como Beyonce e Halle Berry). Não é de admirar, pois, ao fazer dieta, você também pode comprar iguarias de carne. Segundo ele, quando os carboidratos são reduzidos ao mínimo, o metabolismo muda. O sangue torna-se ligeiramente ácido e a sensação de fome diminui. Portanto, você pode comer o quanto quiser, mas apenas produtos permitidos. Se você seguir estritamente a dieta de baixo carboidrato Atkins, você perderá 3-5 kg ​​por mês.

A dieta de Atkins: os três estágios da perda de peso

Os principais componentes do cardápio são as gorduras animais (carnes e peixes) e os óleos vegetais. A dieta Atkins consiste em 3 fases de duas semanas.

Na primeira etapa da dieta, os carboidratos devem ser reduzidos para 20 g por dia. Você não deve comer pão, produtos de grãos, frutas, vegetais ricos em amido, leite e iogurte. Entre outros, alface, espinafre, salsa, aspargo, alho-poró, repolho, aipo, couve-rábano, cebola, abóbora, tomate, feijão verde, beterraba, nabo, ervilha, abobrinha, pepino.

Durante a segunda etapa (dieta adequada), você já pode aumentar a quantidade de carboidratos para 30-50 g por dia. O menu torna-se então mais variado. Você pode comer frutas (aquelas com baixo índice glicêmico e poucos carboidratos, como framboesas, mirtilos, morangos) e mais vegetais.

O terceiro estágio é uma dieta vitalícia. Ainda é baseado em gorduras e proteínas, mas já é possível aumentar a quantidade de açúcares, lembrando que eles não devem ser combinados com gorduras animais e ovos. O menu diário é composto por 3 refeições maiores e 2 lanches.

Durante a 1ª fase, pode-se beber um chá amargo e muito fraco. Ponha de lado as bebidas com cafeína e os cigarros. Você também precisa beber pelo menos 2 litros de água todos os dias. Você pode substituir o leite por leite de soja. Evite fritar, assar a carne e cozinhar os legumes no vapor. Então, eles retêm mais nutrientes.

Autor: Time S.A

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A dieta Atkins tem muitas desvantagens

Este método de perda de peso só pode ser usado por pessoas saudáveis. Desista se você sofre de hipertensão, diabetes, aterosclerose ou tem colesterol alto. A dieta de Atkins é pobre em vitaminas, portanto, você deve tomar suplementos vitamínicos e minerais (especialmente beta-caroteno, L-carnitina, vitamina C, potássio e coenzima Q10). Seu uso a longo prazo pode afetar sua saúde. As consequências são deficiência de magnésio e sódio, acidificação excessiva do corpo, gota, cáries dentárias e até aterosclerose e derrames. Algumas pessoas apresentam prisão de ventre, fadiga e dores de cabeça durante os primeiros dias. Se eles não passarem em 4-5 dias, volte à sua dieta normal e consulte o seu médico.

O bom senso é essencial ao seguir a dieta Atkins, como acontece com qualquer dieta que restringe qualquer ingrediente ao mínimo. É melhor não pagar pelos efeitos da perda de peso pelo resto da vida. A maioria dos cientistas acredita que no máximo o terceiro estágio da dieta do Dr. Atkins só pode ser usado por 1 ano.

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