PRETO SEM FRIO: chá e suco de sabugueiro

O sabugueiro é uma das plantas medicinais tradicionalmente utilizadas para constipações. O chá de flores e o suco de sabugueiro (ou xarope) têm propriedades diaforéticas, redutoras de febre, expectorantes e analgésicas - é um medicamento natural comprovado que alivia os sintomas de resfriados e outras infecções do trato respiratório superior.

O sabugueiro é um arbusto de crescimento rápido que floresce profusamente na primavera: suas flores brancas cremosas são reunidas em inflorescências planas e grandes. No outono, frutos azuis escuros (quase pretos) amadurecem nos arbustos. As flores e os frutos maduros têm propriedades curativas e são um excelente material à base de plantas.

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Propriedades curativas do sabugueiro

As flores de sabugueiro contêm principalmente flavonóides, ácidos fenólicos, triterpenos e mucilagens. Eles têm propriedades diaforéticas e antipiréticas. Frutos de sabugueiro contêm, entre outros glicosídeos de antocianina, pectinas, taninos, ácidos de frutas, vitaminas (especialmente uma grande quantidade de C e provitaminas A), sais minerais. Eles apresentam propriedades diaforéticas e diuréticas.

Coletamos flores de sabugueiro quando estão totalmente desenvolvidas - a colheita vai de maio a julho. Coletamos sabugueiro de setembro a outubro. Nós sempre coletamos as duas matérias-primas em dias de sol - flores e frutas devem ser secas. É melhor secar ou processar as matérias-primas obtidas imediatamente após a colheita.

Chá e xarope de sabugueiro para resfriados

Quando sentimos que um resfriado se aproxima, vale a pena usar preparações de sabugueiro. Ao primeiro sinal de resfriado, prepare um chá de flores de sabugueiro secas: despeje 1-2 colheres de sopa de flores secas em uma xícara, despeje água fervente, cubra e mantenha, coberto, por 10-15 minutos, depois coe. O chá assim preparado deve ser bebido quente. O chá de flor de sabugueiro tem fortes propriedades diaforéticas, redutoras de temperatura, expectorantes e diastólicas. Bebemos 2-3 xícaras ao longo do dia.

Além disso, em caso de resfriado, vale a pena beber xarope de sabugueiro. Preparamos este xarope apenas com frutas maduras. Primeiro, precisamos preparar o suco de frutas: misture 1 kg de sabugueiro fresco ou congelado em uma panela com um copo de água e cozinhe por 2-3 minutos, em seguida, esprema a massa quente por um pano ou peneira (você também pode usar um espremedor). Misture meio copo de suco quente com um copo de mel - esfrie a calda preparada desta forma e guarde na geladeira. Bebemos uma colher duas vezes ao dia, entre as refeições.

Se não tivermos estoque de frutas congeladas ou suco, podemos comprar suco 100% de baga de sabugueiro em lojas de ervas (sem adição de açúcar, custa 20-30 PLN / 500 ml). Deve ser utilizado no prazo de 7 dias após a abertura do frasco. Os xaropes prontos com a adição de suco permanecem mais tempo, mas seu valor de cura é muito menor - eles são adoçados com açúcar ou xarope de glicose-frutose, e alguns contêm apenas uma pequena porcentagem de suco de sabugueiro, o resto é, por exemplo, suco de maçã ou chokeberry (veja os ingredientes em embalagem!).

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