Quanta vitamina C o limão tem? E é possível fortalecer a resistência do corpo a resfriados, gripes e infecções sazonais comendo limões? O limão estimula a secreção de enzimas digestivas e processos digestivos, acelerando a autolimpeza do corpo - é um componente importante das dietas de emagrecimento.
Embora o limão não seja a rainha da vitamina C, ele contém o suficiente (53 mg / 100 g) para manter a imunidade e aliviar o curso da infecção. Ainda mais porque também tem muita rotina que evita a perda de vitamina C do corpo e sela os vasos sanguíneos.
O limão é uma fruta cujas propriedades e valores nutricionais já foram apreciados na China e na Índia, de onde provavelmente provêm. É bom saber que a primeira menção escrita à limonada vem do Egito.
Não se sabe ao certo como essa planta migrou, provavelmente os mercadores árabes introduziram o limão no Mediterrâneo. No século 11, o limão mudou-se para a Espanha e de lá para outras partes da Europa. Cristóvão Colombo então levou os limões para o continente americano. Essas frutas foram especialmente apreciadas pelas pessoas apanhadas na Corrida do Ouro na Califórnia porque se protegiam contra o escorbuto - elas estavam dispostas a pagar um dólar por um limão.
Índice:
- Limão - propriedades anti-câncer
- Limão para artrite reumatóide
- Limão - valores nutricionais. Que tipo de vitaminas há no limão?
- Limão - acidifica o corpo?
- Limão - propriedades de emagrecimento
- O chá de limão prejudica a sua saúde?
- Limões - seleção e armazenamento
- Limão - use na cozinha
- Limão - uso em cosméticos
Limão - propriedades anti-câncer
O limão é uma boa fonte de beta-caroteno, vitaminas B, vitaminas E, potássio, magnésio, sódio e ferro. Existem também terpenos que estimulam a produção de saliva. E como a produção de enzimas digestivas aumenta junto com a secreção de saliva, o limão estimula os processos digestivos, acelerando a limpeza do corpo - portanto, promove a perda de peso. Vale a pena começar o dia com um copo d'água com uma rodela de limão. No entanto, lembre-se de que essa bebida estimula o apetite!
O limão foi criado a partir do cruzamento do lima com a cidra, fruta já conhecida na antiguidade, que hoje é principalmente utilizada para fazer cascas cristalizadas.
O limão contém limoneno, um poderoso antioxidante com propriedades anticâncer. Em estudos de laboratório, esses compostos destruíram células cancerosas de câncer de boca, pele, pulmão, mama, estômago e cólon, bem como neuroblastoma que ocorre principalmente em crianças.
Além disso, o limão, depois do cranberry, mostrou o efeito inibitório mais forte sobre a proliferação de células cancerosas do fígado em um estudo in vitro. Como o limoneno permanece na corrente sanguínea por muito tempo, os cientistas acreditam que é melhor do que outros nutrientes para inibir o crescimento das células cancerosas (em comparação, os fenóis presentes no chá verde permanecem no corpo por 4 a 6 horas).
Vale a pena saber que a casca de limão tem mais propriedades para a saúde. É ela a fonte do composto chamado limoneno.
Limão para artrite reumatóide
A cal, como outros alimentos ricos em vitamina C, protege contra a poliartrite. Pesquisa realizada em um grupo de mais de 20.000 Os pacientes descobriram que aqueles que consumiam menos alimentos ricos em vitamina C tinham três vezes mais probabilidade de desenvolver a doença do que aqueles que consumiam as maiores quantidades.
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Limões - valores nutricionais (por 100 g). Que tipo de vitaminas há no limão?
Valor calórico - 29 kcal
Proteína - 1,10 g
Gorduras - 0,30 g
- Ácidos graxos saturados - 0,039 g
- Ácidos graxos monoinsaturados - 0,011 g
- Ácidos graxos poliinsaturados - 0,089 g
Carboidratos - 9,32 g (incluindo açúcares simples 2,50 g)
Fibra - 2,8 g
Minerais
Fósforo - 16 mg
Potássio - 138 mg
Sódio - 2 mg
Cálcio - 26 mg
Ferro - 0,60 mg
Magnésio - 8 mg
Zinco - 0,06 mg
Vitaminas
Vitamina B1 - 0,040 mg
Vitamina B2 - 0,020 mg
Niacina - 0,100 mg
Vitamina B6 - 0,080 mg
Ácido fólico - 11 µg
Vitamina E - 0,15 mg
Vitamina C - 53,0 mg
Vitamina A - 22 UI
Fonte: National Nutrient Database for Standard Reference
ImportanteO limão acidifica o corpo?
Acredita-se que, por ser ácido, o limão torna o corpo ácido. Nada poderia estar mais errado. O limão - como outras frutas cítricas - é um produto alcalino e ajuda a manter o equilíbrio ácido-básico do corpo.
Embora o limão seja ácido (pH 2-2,5), ele também é rico em minerais alcalinos, que permanecem no sangue durante as mudanças metabólicas, aumentando seu pH e, assim, alcalinizando todo o corpo.
É bom saber que, por exemplo, o açúcar, embora de sabor doce, acidifica o corpo.
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Limão - propriedades de emagrecimento
O limão perde peso? O limão contém fibras que auxiliam na perda de peso. Além disso, possui propriedades de limpeza para o corpo. O suco de limão acelera o metabolismo, por isso vale a pena tomá-lo como suporte durante a dieta.
O chá de limão prejudica a sua saúde?
Se você adicionar limão imediatamente após despejar água fervente sobre o chá, a infusão resultante pode ser prejudicial à saúde.
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Durante a preparação do chá a partir do pó, o metal - alumínio é transferido para a preparação. No entanto, em pequenas quantidades e na forma de difícil digestão, é inofensivo para a saúde.
A situação muda quando uma fatia de limão ou suco de limão é adicionado ao chá quente durante o processo de preparo. Então, o alumínio no chá em combinação com o ácido cria citrato de alumínio disponível, que pode ser muito prejudicial à saúde.
Portanto, é melhor adicionar limão à infusão sem a borra de café e somente depois que ela esfriar.
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Autor: Time S.A
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Saiba mais Isto será útilLimões - seleção e armazenamento
Escolha limões com uma cor amarela brilhante e uma pele lisa e brilhante. Limões maduros têm um leve aroma nas pontas. Qualquer ondulação mostra que a fruta tem uma casca grossa. Via de regra, limões com ponta "umbigo" têm menos suco e pele grossa.
Limões permanecem frescos por 1-2 semanas em temperatura ambiente. Eles podem ser armazenados em uma geladeira em um saco plástico por até 6 semanas
Limões - preparação e serviço
Obtemos o máximo de suco de um limão em temperatura ambiente, e até um pouco mais alto.
Antes de fazer o suco, o limão pode ser amolecido rolando-o sobre uma superfície dura. Obteremos 3-4 colheres de sopa de suco de um limão grande. Cortar a fruta na diagonal, não ao meio, também traz bons resultados.
Se precisar apenas de um pouco de suco, basta furar a casca com um palito, espremer o suco e, em seguida, inserir o palito no orifício para manter o limão fresco.
Suco, polpa ou raspas de limão podem ser adicionados a saladas, sopas e qualquer outro prato que você queira dar um sabor cítrico fresco.
O suco de limão pode ser usado para fazer soro de leite coalhado.
O suco de limão é suficiente para preparar o peixe sem a necessidade de cozinhá-lo / fritá-lo, utilizado nas tradicionais saladas de ceviche.
No entanto, você não deve beber limão com chá quente, porque a vitamina C se perde em altas temperaturas.
Limão - use na cozinha
O sumo de limão branqueia as manchas das mãos depois de descascar os vegetais, quando adicionado ao peixe faz desaparecer o cheiro característico.
Para que o arroz não fique pegajoso, mas solto, basta colocar uma colher de sopa de suco de limão na panela de arroz assim que a água começar a ferver.
Um pouco de suco de limão adicionado ao guacamole (de um abacate que escurece rapidamente), salada com maçã ou pesto manterá sua cor agradável e apetitosa por mais tempo.
Na geladeira, o cheiro ficará melhor quando a casca de limão for deixada dentro.
Limão - uso em cosméticos
Pessoas que não são alérgicas ao limão podem usá-lo em cosméticos, por exemplo, como desodorante. Basta esfregar um pouco de suco de limão nas axilas (não imediatamente após a depilação ou barbear!) Para obter um efeito antibacteriano, tonificante e refrescante suave. O limão também ajuda com manchas de desodorante em roupas de cores claras. Basta mergulhá-los em água com suco de limão. O suco de limão também ilumina as unhas de idosos e fumantes.
Opinião de especialista Dra. Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatologistaAs manchas podem ser removidas com suco de limão?
Tenho cerca de 18 pintas no rosto, bem pequenas, cerca de 1 mm cada. Este é o meu complexo e gostaria de removê-lo. Eu descobri uma maneira que é o suco de limão. Consiste em passar suco de limão nas toupeiras várias vezes ao dia. Este é um caminho seguro? Li que pode irritar a pele e levar ao câncer.
Dra. Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatologista: Você não deve usar este método para remover manchas. Em primeiro lugar, eles devem ser avaliados dermatoscopicamente antes de decidir sobre sua remoção. O suco de limão causa irritação na pele e alterações na pigmentação, sem o efeito terapêutico adequado.
