Brusquetas

As brusquetas são um prato tradicional italiano que é servido como entrada . Seu sucesso reside na simplicidade da preparação e na possibilidade de incorporar uma grande variedade de ingredientes.

Quais são as brusquetas

As brusquetas são fatias de pão torrado nas quais você pode adicionar e combinar quantos ingredientes e temperos desejar. Do mais clássico feito com tomate, queijo, salmão ou presunto ao mais ousado preparado com camarão ou rúcula, essas torradas populares e saborosas surpreenderão seus convidados.

Como preparar brusquetas

Preparar brusque em casa é muito simples.


Compre um pão ou use o pão que sobrou do dia anterior. Corte as fatias nem muito finas nem muito grossas e pincele-as com algumas gotas de azeite. Adicione o seu tempero favorito, polvilhe com alho ou polvilhe um pouco de pimenta e coloque-o no forno, na grelha, para que seus pincéis fiquem dourados nas duas superfícies. Na Itália, os brusquettes são dourados em um tipo especial de forno chamado brustolina, embora também possam ser assados ​​em fornos tradicionais.

Quando as fatias dourarem, retire-as do forno e adicione o recheio.

Enchimentos para brusquetas

As brusquetas são geralmente feitas com fatias de vegetais crus ou cozidos, como tomates e beterrabas frescas ou secas, bem como com diferentes tipos de salsichas cortadas na forma de queijo feta ou dados pequenos e até um pouco de frango ou carne cozida restante sobras do jantar.


Em seguida, polvilhe o queijo ralado sobre o recheio escolhido, tempere a bruschetta com ervas secas ou pimenta e regue-as com algumas gotas de azeite.
Finalmente, coloque-os novamente no forno para derreter e gratinar o queijo.

Seus brusquetas estão prontos para comer!

Receitas originais de bruschetta

A qualidade, versatilidade e sofisticação dos recheios utilizados podem fazer da bruschetta um prato de alta cozinha. Estas cinco deliciosas receitas para todos os gostos vão animar seus amigos.

Escovas de frango, curry, maionese e pepino são muito apreciadas pelo seu sabor oriental.

Mas se você gosta de sabores fortes, encha suas brusquetas com presunto cru, mostarda Dijon e rúcula. Se você quer surpreender, aposte em uma combinação de queijo branco, abacate e camarão ou um recheio à base de atum com gengibre, queijo branco e cebola.

Arrisque-se com pincéis requintados de queijo feta, beterraba e radicheta.

As camuflagens de queijo brie, berinjela, chutney e tomilho também têm muitos seguidores.

Os objetos cortantes mais fáceis e rápidos

Se você se cansa do trabalho e sente vontade de comer algo delicioso, mas não quer desperdiçar as últimas horas do dia entre as caçarolas, aprenda a preparar em poucos minutos simples bruskets com o que você tem na geladeira. Uma alternativa saudável e original à tradicional pizza congelada.


Você pode preparar algumas brusquetas com bacon feta e ovo frito ou com um pouco de tomate ralado, boconcino e manjericão.

O brusque de salmão defumado, cream cheese e endro é um clássico muito popular.

Diferentes tipos de objectos cortantes

As variações do brusco provêm dos aditivos e dos temperos utilizados na elaboração de acordo com a imaginação, o costume e os ingredientes utilizados de acordo com a época do ano. Os ingredientes mais frequentes são geralmente tomates, legumes e queijo.

Escovas italianas ou napolitanas

As brusquetas são um aperitivo típico da culinária do centro italiano.


As brusquetas napolitanas tradicionais são preparadas com pão de estilo francês, tomate, queijo mussarela, azeite, alho, orégano, pimenta, manjericão e sal.

Para começar, corte o pão em fatias, mergulhe-o em azeite e asse por cinco minutos. Em seguida, lave o tomate e corte-o em pequenos dados. Adicione um pouco de azeite, alho, pimenta, orégano e sal à preparação. Coloque o recheio nas fatias de pão e adicione um pedaço de queijo mussarela por cima. Por fim, coloque as brusquetas no forno para derreter o queijo.

Brusqueta de tomate Mediterrâneo

O principal ingrediente das brusquetas do Mediterrâneo é o tomate. Mas eles também incluem alho picado, pimenta moída, presunto cru, azeitonas pretas, orégano e algumas folhas de manjericão.


Primeiro, misture duas colheres de sopa de azeite em uma tigela, juntamente com o alho picado, a pimenta e o orégano. Em seguida, escove as fatias de pão com a preparação anterior e asse. Em seguida, corte o tomate e o presunto em pedaços pequenos e azeitonas ao meio e adicione um pouco de sal. Para finalizar, coloque o tomate picado, um pouco de presunto, azeitonas e manjericão em cada fatia.

Asse a brusqueta no forno por cinco minutos e elas estarão prontas para provar.

MaraZe