WITARIANISM é uma dieta crua ou comida crua

O vitarismo, também conhecido como dieta crua ou dieta alimentar crua, está ganhando terreno. Qual é a dieta crua? A regra principal da dieta de alimentos crus é comer quase exclusivamente alimentos crus. Verifique as vantagens e desvantagens dos alimentos crus.

Vitarismo é uma dieta de alimentos crus, que consiste em comer apenas ou principalmente alimentos crus.

Dieta crua: produtos são permitidos

Legumes e frutas não devem ser congelados previamente e devem ser provenientes de fazendas orgânicas comprovadas. A ideia do foodism cru não permite que os alimentos sejam tratados termicamente, mas é permitido aquecer os alimentos a 41 ° C. Portanto, vamos esquecer de cozinhar, fritar e assar. Especialistas e adeptos dessa dieta afirmam que ela garante a volta à naturalidade, ganhando vigor e saúde plena, e ao mesmo tempo perdendo quilos desnecessários. O que exatamente estamos comendo? Em primeiro lugar, vegetais e frutas crus e, acima de tudo, peixes crus (por exemplo, sushi) e vários tipos de nozes e sementes, que são a principal fonte de gordura nesta dieta.

Vitarismo - de onde veio a dieta crua?

Paul Nison, um ex-financista de Wall Street, foi diagnosticado com doença de Crohn e colite ulcerosa. Após muitos anos de tratamento sem efeito, o paciente decidiu se curar. Ele começou mudando seus hábitos alimentares - ele jogou fora os produtos que eram prejudiciais a ele do seu cardápio diário e mudou principalmente para vegetais crus e frutas. Em um ano, ele recuperou a saúde e se tornou o principal promotor da nova dieta.

O vitarismo ou uma dieta crua tem prós e contras

A dieta de alimentos crus é leve, purificante e de fácil digestão. Embora não forneça ao nosso corpo proteínas saudáveis, vitamina B12 e ferro, pular o processo de aquecimento tem suas vantagens - reduz a perda de vitamina C e ácido fólico. A vantagem do raw foodism é o fato de não encontrarmos aqui produtos ricos em gorduras saturadas e trans. O aumento do consumo de vegetais e frutas reduz o risco de adoecer por doenças da civilização. A pesquisa mostra que esta dieta fornece mais vitaminas antioxidantes do que uma dieta tratada com calor - a vitamina consome 305 por cento. a necessidade de vitamina C, 247 por cento. a demanda por β-caroteno, 313%. em vitamina E e 120 por cento para cobre. No entanto, deve-se lembrar que uma dieta baseada em alimentos crus contém muito pouco zinco (cobre 92% da demanda) e selênio (apenas 49%).

Os oponentes da alimentação crua enfatizam que uma dieta crua não fornece ao corpo o componente básico de construção, ou seja, proteína. Sua deficiência é prejudicial, principalmente em idade precoce. Pode causar distúrbios de crescimento e desenvolvimento e diminuir a imunidade do corpo. Portanto, antes de decidirmos introduzir uma nova dieta, vale a pena seguir os conselhos de um nutricionista comprovado.