SEGUNDA-FEIRA, 22 DE OUTUBRO DE 2012
O consumo regular de kiwis ajuda a manter o sistema imunológico ativo e é uma ajuda eficaz para combater a constipação. A variedade amarela ou "dourada" tem mais calorias, mas contém mais ácido fólico, vitamina E e um sabor doce que verde. A chegada do outono e a conseqüente queda de temperatura significam um ataque direto à saúde na forma de resfriados e gripes. Portanto, manter o sistema imunológico ativo é a melhor garantia para enfrentar qualquer tipo de infecção e, nesse sentido, as frutas cítricas se tornam o melhor aliado. Em comparação com o clássico laranja, toranja ou limão, o kiwi pode atender às demandas de vitamina C de que o corpo precisa. «Fornece quase o dobro de vitamina C que uma laranja e três vezes mais que um limão, vitamina E que atua como um potente antioxidante, ácido fólico, aconselhável na gravidez e em períodos de anemia. Além disso, contém uma alta porcentagem de fibras, entre um e dois gramas, solúveis e insolúveis, e uma enzima actinidina, que favorece a digestão de proteínas e facilita o trânsito intestinal, o que evita a constipação » lembra a médica e nutricionista María Teresa Barahona.
Tomar um kiwi diariamente ajuda, de acordo com o Dr. Vicente Orós Espinosa, membro do Grupo de Nutrição da Sociedade Espanhola de Médicos de Cuidados Primários (Semergen), “proteger os epitélios do trato respiratório contra intempéries e ataques de vírus típicos das estações frias ».
Ao consumir essa fruta, a variedade verde é a mais popular nos supermercados, mas também existem outras, como o amarelo ou o ouro, que possuem propriedades desconhecidas pelo consumidor. "O amarelo tem mais calorias: 72 por cem gramas em comparação com 55 em verde e é mais rico em ácido fólico e vitamina E", explica Barahona. Concepción Maximiano Alonso, membro da Associação de Nutricionistas e Nutricionistas de Madri (Addinma), acrescenta que "o amarelo também tem mais poder antioxidante que o verde".
Precisamente, de acordo com um estudo do Hospital Universitário de Oslo (Noruega) no início deste ano e publicado na revista "Journal of Human Hypertension", o consumo habitual de kiwis, até três por dia, pode reduzir a pressão sanguínea e, portanto, beneficie o sistema cardiovascular. Especificamente, dos dois grupos em que os participantes foram divididos - um dos grupos tomou três kiwis por dia e o outro uma dieta rica em antioxidantes - aqueles que consumiram kiwi reduziram até 10 mm / Hg (milímetros de mercúrio) pressão sistólica e 9 mm / Hg diastólica.
O kiwi é uma das poucas frutas, se não a única, que mantém, ao contrário de outras, a cor verde mesmo quando madura. Para Manuel Moñino, secretário do comitê científico da Associação para a Promoção do Consumo de Frutas e Vegetais "5 por dia", "além de suas características sensoriais diferenciadas, o verde destaca sua contribuição para um tipo de fitoquímicos da família dos carotenóides como a luteína - um composto bioativo que possui ação antioxidante e relacionada à saúde ocular - e clorofila, que confere a cor verde característica dessa fruta, enquanto no amarelo outra predominância de carotenóides que confere a cor dourada » .
Lembre-se de que o consumo de kiwi pode ter suas limitações. "É uma fruta potencialmente alergênica, portanto seu consumo deve ser limitado ou evitado em pessoas com outras alergias ou crianças", alerta Barahona. Da mesma forma, não se deve esquecer que "devido ao seu teor de potássio, não é recomendável incluí-lo na dieta de pessoas com insuficiência renal ou de quem deve dispensar o referido mineral", conclui Maximiano.
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O consumo regular de kiwis ajuda a manter o sistema imunológico ativo e é uma ajuda eficaz para combater a constipação. A variedade amarela ou "dourada" tem mais calorias, mas contém mais ácido fólico, vitamina E e um sabor doce que verde. A chegada do outono e a conseqüente queda de temperatura significam um ataque direto à saúde na forma de resfriados e gripes. Portanto, manter o sistema imunológico ativo é a melhor garantia para enfrentar qualquer tipo de infecção e, nesse sentido, as frutas cítricas se tornam o melhor aliado. Em comparação com o clássico laranja, toranja ou limão, o kiwi pode atender às demandas de vitamina C de que o corpo precisa. «Fornece quase o dobro de vitamina C que uma laranja e três vezes mais que um limão, vitamina E que atua como um potente antioxidante, ácido fólico, aconselhável na gravidez e em períodos de anemia. Além disso, contém uma alta porcentagem de fibras, entre um e dois gramas, solúveis e insolúveis, e uma enzima actinidina, que favorece a digestão de proteínas e facilita o trânsito intestinal, o que evita a constipação » lembra a médica e nutricionista María Teresa Barahona.
Abrigo
Tomar um kiwi diariamente ajuda, de acordo com o Dr. Vicente Orós Espinosa, membro do Grupo de Nutrição da Sociedade Espanhola de Médicos de Cuidados Primários (Semergen), “proteger os epitélios do trato respiratório contra intempéries e ataques de vírus típicos das estações frias ».
Ao consumir essa fruta, a variedade verde é a mais popular nos supermercados, mas também existem outras, como o amarelo ou o ouro, que possuem propriedades desconhecidas pelo consumidor. "O amarelo tem mais calorias: 72 por cem gramas em comparação com 55 em verde e é mais rico em ácido fólico e vitamina E", explica Barahona. Concepción Maximiano Alonso, membro da Associação de Nutricionistas e Nutricionistas de Madri (Addinma), acrescenta que "o amarelo também tem mais poder antioxidante que o verde".
Melhora cardiovascular
Precisamente, de acordo com um estudo do Hospital Universitário de Oslo (Noruega) no início deste ano e publicado na revista "Journal of Human Hypertension", o consumo habitual de kiwis, até três por dia, pode reduzir a pressão sanguínea e, portanto, beneficie o sistema cardiovascular. Especificamente, dos dois grupos em que os participantes foram divididos - um dos grupos tomou três kiwis por dia e o outro uma dieta rica em antioxidantes - aqueles que consumiram kiwi reduziram até 10 mm / Hg (milímetros de mercúrio) pressão sistólica e 9 mm / Hg diastólica.
O kiwi é uma das poucas frutas, se não a única, que mantém, ao contrário de outras, a cor verde mesmo quando madura. Para Manuel Moñino, secretário do comitê científico da Associação para a Promoção do Consumo de Frutas e Vegetais "5 por dia", "além de suas características sensoriais diferenciadas, o verde destaca sua contribuição para um tipo de fitoquímicos da família dos carotenóides como a luteína - um composto bioativo que possui ação antioxidante e relacionada à saúde ocular - e clorofila, que confere a cor verde característica dessa fruta, enquanto no amarelo outra predominância de carotenóides que confere a cor dourada » .
Lembre-se de que o consumo de kiwi pode ter suas limitações. "É uma fruta potencialmente alergênica, portanto seu consumo deve ser limitado ou evitado em pessoas com outras alergias ou crianças", alerta Barahona. Da mesma forma, não se deve esquecer que "devido ao seu teor de potássio, não é recomendável incluí-lo na dieta de pessoas com insuficiência renal ou de quem deve dispensar o referido mineral", conclui Maximiano.
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