Suco de beterraba - propriedades nutricionais. Como beber suco de beterraba?

O suco de beterraba vermelha, cru ou em conserva, tem inúmeras propriedades e valores nutricionais, por isso vale a pena beber. O suco de beterraba é uma forma comprovada de fazer mingaus e perder peso. Também ajudará com anemia e aliviará os sintomas da ressaca. O que mais é saúde para o suco de beterraba? Como beber suco de beterraba? Quais são as contra-indicações para seu uso?

Índice

Suco de beterraba - como beber?
Suco de beterraba - propriedades saudáveis
Suco de beterraba - valores nutricionais, calorias (por 100 g)
Suco de beterraba - contra-indicações
Suco de beterraba - quantas calorias possui (em 1 copo: 220 ml)
Suco de beterraba - use na cozinha
Suco de beterraba - como comprar de boa qualidade?
Suco caseiro de beterraba

O suco de beterraba é um suco cujas propriedades e valores nutricionais foram descobertos apenas no século 19. Foi então que os pratos de beterraba se tornaram comuns, incluindo o suco de beterraba, que inicialmente era adicionado ao vinho para lhe dar cor.

O suco de beterraba é obtido espremendo-o da beterraba vermelha crua ou em conserva. Em escala industrial, os sucos de beterraba são produzidos a partir de suco de beterraba concentrado ou purê de beterraba.

Suco de beterraba - como beber?

O suco de beterraba tem sabor a terra. Pode ser neutralizado com a adição de aipo, maçã, cenoura e suco de laranja e gengibre. O suco de beterraba pode ser enriquecido com a adição de especiarias como sal, pimenta, endro e salsa.

Suco de beterraba - propriedades saudáveis

reduz a pressão arterial, afeta a pressão arterial sistólica e diastólica. Essas propriedades do suco de beterraba se devem à presença de nitratos naturais, que são convertidos em óxido nítrico no corpo
devido à presença de nitratos, também pode ter um efeito benéfico em retardar ou prevenir a demência. Os nitratos supostamente aumentam o fluxo sanguíneo nos lobos frontais do cérebro
devido à presença de betalaína, possui propriedades antioxidantes e elimina os radicais livres
graças à pequena quantidade de calorias e alto teor de nutrientes, o suco de beterraba é perfeito para a dieta de pessoas que estão emagrecendo

Os benefícios do suco de beterraba para a saúde se devem ao alto teor de ferro, potássio, cobre e ácido fólico. Além disso, o suco de beterraba é uma fonte de antioxidantes - betalaína.

diminui o nível de colesterol no sangue, reduz o risco de aterosclerose e doenças cardíacas
tem propriedades antiinflamatórias e ajuda a combater a inflamação no corpo
graças ao conteúdo de vitamina C, acelera a cicatrização de feridas e está envolvido na formação de colágeno que condiciona a firmeza da pele
graças ao teor de ferro, previne a anemia
protege o fígado contra os efeitos das toxinas

Vale a pena saber

Suco de beterraba - valores nutricionais, calorias (por 100 g)

Valor calórico - 34,0 kcal
Proteína - 0,8 g
Gorduras - 0,2 g

- ácidos graxos saturados - 0,02 g
- ácidos graxos monoinsaturados - 0,01 g
- ácidos graxos poliinsaturados - 0,06 g

Carboidratos - 7,6 g
Fibra - 0,5 g

Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)

Fósforo - 13,0 mg (2%)
Potássio - 253,0 mg (7%)
Sódio - 45,0 mg (3%)
Cálcio - 27,0 mg (3%)
Ferro - 1,1 mg (11%)
Magnésio - 12,0 mg (3%)
Zinco - 0,4 mg (4%)
Cobre - 0,07 mg (8%)

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,022 mg (2%)
Vitamina B2 - 0,039 mg (3%)
Niacina - 0,31 mg (2%)
Vitamina B6 - 0,04 mg (3%)
Folatos - 36,6 µg (9%)
Vitamina C - 6,9 mg (8%)
Vitamina A - 9,0 µg (2%)
Vitamina E - 0,16 mg (2%)

Valor nutricional do USDA,% da ingestão diária recomendada: Normas de nutrição, Emenda IŻŻ, 2017

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Suco de beterraba - contra-indicações

Pessoas com problemas de saúde e tomando medicamentos (incluindo aqueles que sofrem de pressão alta) devem consultar um médico se desejam consumir suco de beterraba regularmente.

O suco de beterraba é rico em oxalatos, portanto, pessoas com cálculos renais ou com histórico de cálculos renais devem evitá-lo. Os oxalatos também são perigosos para pessoas com gota.

O suco de beterraba deve ser consumido com cuidado por pessoas com pressão arterial baixa - beber o suco regularmente pode levar à hipotensão.

Após consumir suco de beterraba, pode aparecer beterraba - a urina muda de cor para vermelho. Este efeito desaparece depois que o suco de beterraba é interrompido e não é perigoso.

Suco de beterraba para câncer?

Na internet você pode encontrar informações de que o suco de beterraba pode curar o câncer. Muitos charlatães recomendam esse método. Um deles recomenda um jejum de 42 dias e beber um suco vegetal especial à base de beterraba e chá. Durante o tratamento, evite ficar na rota das veias d'água para não se expor à radiação negativa.

Na verdade, o suco de beterraba é muito saudável, mas não deixe ninguém acreditar que, ao bebê-lo, pode derrotar o câncer. Acreditar nisso pode levar ao desenvolvimento de câncer, o que reduz as chances de cura.

Vale a pena saber

Suco de beterraba - quantas calorias possui (em 1 copo: 220 ml)

Valor calórico - 75,0 kcal
Proteína - 1,76 g
Gorduras - 0,44 g

- ácidos graxos saturados - 0,044 g
- ácidos graxos monoinsaturados - 0,022 g
- ácidos graxos poliinsaturados - 0,132 g

Carboidratos - 16,72 g
Fibra - 1,1 g

Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)

Fósforo - 28,6 mg (4%)
Potássio - 556,6 mg (15%)
Sódio - 99,0 mg (7%)
Cálcio - 59,4 mg (7%)
Ferro - 2,4 mg (24%)
Magnésio - 26,4 mg (7%)
Zinco - 0,88 mg (9%)
Cobre - 0,154 mg (18%)

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,048 mg (4%)
Vitamina B2 - 0,086 mg (7%)
Niacina - 0,68 mg (4%)
Vitamina B6 - 0,09 mg (7%)
Folatos - 80,5 µg (20%)
Vitamina C - 15,2 mg (18%)
Vitamina A - 19,8 µg (4%)
Vitamina E - 0,35 mg (4%)

Valor nutricional do USDA,% da ingestão diária recomendada: Normas de nutrição, Emenda IŻŻ, 2017

Artigo recomendado:

O teste da beterraba (suco de beterraba) e vazamento intestinal

Suco de beterraba - use na cozinha

O suco de beterraba é mais frequentemente usado como bebida. Pode ser consumido na forma de almoço e chá da tarde. Além disso, o suco de beterraba é usado como corante, incluindo corante alimentar e tinta para cabelo.

Suco de beterraba - como comprar de boa qualidade?

Suco de beterraba de boa qualidade pode ser comprado em lojas de alimentos naturais e nas seções de alimentos naturais de supermercados. É melhor escolher sucos de um dia, que na maioria das vezes são feitos de beterraba fresca. Para a produção de sucos pasteurizados, utiliza-se suco concentrado de beterraba ou purê.

Também vale atentar para a origem da beterraba utilizada para a produção do suco (preferencialmente se for da agricultura orgânica) e da composição do suco indicada no rótulo (elaborado a partir da beterraba, sem adição de açúcar e conservantes).

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Suco caseiro de beterraba

A maneira mais fácil de preparar o suco de beterraba é usar um espremedor ou um espremedor multiturno. A beterraba crua precisa ser lavada, cortada em pedaços e espremida o suco.

Outra forma é adicionar açúcar à beterraba picada e descascada e deixar agir por 24 horas. Após esse tempo, as beterrabas liberam seu suco, que deve ser coado. O suco de beterraba também pode ser preparado misturando-se a beterraba com água em um copo misturador e drenando o suco da massa resultante.

O suco de beterraba pode ser temperado com sal, pimenta, suco de limão, salsa, endro ou adicionar cenoura, maçã, laranja ou gengibre.

Sobre o autor Marzena Masna, SOS Dietitian Diet, catering dietary, Warsaw Graduada em dietética na Warsaw University of Life Sciences. Ela ganhou experiência profissional em clínicas dietéticas, o complexo de berçários da capital de Varsóvia e hospitais de Varsóvia para adultos e crianças. Ela constantemente aprofunda seus conhecimentos participando de conferências sobre nutrição adequada, bem como prevenção alimentar e dietoterapia de doenças. Actualmente é nutricionista na SOS Diet, restauração dietética, onde lida com aconselhamento nutricional aos clientes, criando receitas, preparando a ementa e supervisionando a qualidade das refeições.