Segunda-feira, 8 de julho de 2013. - As quantidades de ingestão ideal de cálcio e vitamina D variam ao longo dos vários estágios da vida, tanto em homens quanto em mulheres, mas as necessidades "disparam" no caso de devido a situações fisiológicas como gravidez, lactação ou menopausa. Naquele momento, a necessidade diária de 1 g de cálcio registra um aumento entre 20 e 30%. No caso da vitamina D, a variabilidade não é tão acentuada, com um consumo que corresponde aos valores apropriados para cada idade.
Estes são alguns dos dados apresentados pelo Dr. Javier Haya Palazuelos, ginecologista do Hospital Universitário Geral da Cidade Real, durante o workshop 'Cálcio e vitamina D em situações especiais', realizado no âmbito do XXXII Congresso Nacional da Sociedade Ginecologia e Obstetrícia Espanhola (SEGO), realizada em Santa Cruz de Tenerife.
Os benefícios para a saúde do cálcio e da vitamina D e seu caráter essencial na dieta ao longo da vida de todos os seres humanos são bem conhecidos e têm amplo aval na literatura científica, especialmente em relação ao metabolismo ósseo . No entanto, novas funções e aplicações, explicou o Dr. Haya, nos forçam a apontar que "um suprimento insuficiente de cálcio e / ou vitamina D pode levar a várias complicações de saúde".
Nesta linha, ele insistiu na necessidade de conscientizar sobre os principais momentos da vida das mulheres "em que as necessidades de cálcio e vitamina D são significativamente aumentadas, razão pela qual suas contribuições devem ser especialmente generosas principalmente através de comida adequada ".
O consumo diário de 1.200 mg / dia de cálcio durante a gravidez e a lactação impedirá que o osso da mãe seja excessivamente descalcificado devido aos processos fisiológicos desses estágios da vida. Isso deve ser acompanhado por uma ingestão adequada de vitamina D, o que ajuda a fixar o cálcio nos ossos: a recomendação é de 10 µg (400 UI) por dia.
No entanto, apesar das recomendações de especialistas, estudos mostram que 21, 4% e 64% das mulheres grávidas e lactantes, respectivamente, fazem menor ingestão de cálcio. O déficit é maior se falamos de vitamina D durante a gravidez, sendo 78, 6% das mulheres nessa situação que não consomem quantidades adequadas desse nutriente. A porcentagem de mulheres que amamentam com falta de vitamina D permanece em 64%.
Por outro lado, para garantir o bom funcionamento das funções biológicas celulares, o corpo mobiliza cálcio do osso, o que pode afetar a quantidade, estrutura e qualidade do mesmo5. As mulheres na menopausa devem levar especialmente em consideração essa situação, já que a falta de estrogênio típico dessa fase produz um equilíbrio negativo na mineralização óssea que pode ser resolvido com uma maior contribuição de cálcio (1200mg / dia) e vitamina D ( 10? G (400UI) / dia) 6.
As recomendações sobre o papel fundamental que a dieta desempenha na saúde em geral e na força óssea em particular são claras. Nesse sentido, o último guia sobre osteoporose publicado pela ESCEO e pela IOF recomenda a alimentação como a melhor opção para atender às necessidades diárias de cálcio e vitamina D e destaca a necessidade de aumentar o consumo de produtos lácteos, incluindo aqueles enriquecidos com ambos os nutrientes, uma vez que contribuem com pelo menos 40% de cálcio (400 mg) e 200 UI (5 µg) de vitamina D em cada unidade4.
A taxa de não conformidade dos tratamentos com suplementos farmacológicos é uma das razões para insistir em uma dieta diária equilibrada como principal fonte de cálcio e vitamina D, de acordo com o novo guia europeu.
A evidência ressalta os benefícios de uma dieta balanceada, rica em cálcio e vitamina D, portanto, aumentar a conscientização entre os profissionais de saúde e a população em geral é uma prioridade, disse o Dr. Haya.
Com essas premissas científicas, os planos de ação para evitar problemas devido à insuficiência desses nutrientes devem basear-se no conhecimento da fisiologia e fisiopatologia do cálcio e da vitamina D e dos principais alimentos ricos em sua contribuição. Para alcançar as doses recomendadas, na seção de produtos ricos em cálcio e vitamina D, os protagonistas são laticínios, juntamente com outros alimentos, como sardinha, brócolis ou laranja.
Entre os alimentos ricos em vitamina D, caracterizada por estar presente em muito poucos e de maneira reduzida, estão peixes gordurosos (atum, cavala, salmão etc.), alimentos enriquecidos com vitamina D, como alguns laticínios, suco de laranja, leite de soja e cereais; carne de fígado; Queijo e gema de ovo.
Entre os principais alimentos ricos em cálcio, destacam-se leite, iogurte, queijo, sorvete, peixe e marisco e legumes. Sobre a associação frequente entre ingestão adequada de cálcio e consumo excessivo de calorias, o médico destacou o uso cada vez mais frequente de produtos enriquecidos com cálcio (e vitamina D) ou desnatados. Dessa maneira, as quantidades necessárias de cálcio serão fornecidas com um custo menor na ingestão calórica.
O especialista destacou que o conhecido papel do cálcio e da vitamina D na formação do tecido ósseo e sua participação em processos como a coagulação sanguínea ou o bom funcionamento das membranas celulares, deve ser adicionada à sua função anti-inflamatória em vários processos patológicos.
Esses dados sustentam, segundo o Dr. Haya, que "a questão do cálcio e da vitamina D não é trivial". Pelo contrário, "sua deficiência pode ter uma influência muito importante e negativa na quantidade e qualidade de vida dos seres humanos".
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Estes são alguns dos dados apresentados pelo Dr. Javier Haya Palazuelos, ginecologista do Hospital Universitário Geral da Cidade Real, durante o workshop 'Cálcio e vitamina D em situações especiais', realizado no âmbito do XXXII Congresso Nacional da Sociedade Ginecologia e Obstetrícia Espanhola (SEGO), realizada em Santa Cruz de Tenerife.
Os benefícios para a saúde do cálcio e da vitamina D e seu caráter essencial na dieta ao longo da vida de todos os seres humanos são bem conhecidos e têm amplo aval na literatura científica, especialmente em relação ao metabolismo ósseo . No entanto, novas funções e aplicações, explicou o Dr. Haya, nos forçam a apontar que "um suprimento insuficiente de cálcio e / ou vitamina D pode levar a várias complicações de saúde".
Nesta linha, ele insistiu na necessidade de conscientizar sobre os principais momentos da vida das mulheres "em que as necessidades de cálcio e vitamina D são significativamente aumentadas, razão pela qual suas contribuições devem ser especialmente generosas principalmente através de comida adequada ".
Ingestão de cálcio e vitamina D
O consumo diário de 1.200 mg / dia de cálcio durante a gravidez e a lactação impedirá que o osso da mãe seja excessivamente descalcificado devido aos processos fisiológicos desses estágios da vida. Isso deve ser acompanhado por uma ingestão adequada de vitamina D, o que ajuda a fixar o cálcio nos ossos: a recomendação é de 10 µg (400 UI) por dia.
No entanto, apesar das recomendações de especialistas, estudos mostram que 21, 4% e 64% das mulheres grávidas e lactantes, respectivamente, fazem menor ingestão de cálcio. O déficit é maior se falamos de vitamina D durante a gravidez, sendo 78, 6% das mulheres nessa situação que não consomem quantidades adequadas desse nutriente. A porcentagem de mulheres que amamentam com falta de vitamina D permanece em 64%.
Por outro lado, para garantir o bom funcionamento das funções biológicas celulares, o corpo mobiliza cálcio do osso, o que pode afetar a quantidade, estrutura e qualidade do mesmo5. As mulheres na menopausa devem levar especialmente em consideração essa situação, já que a falta de estrogênio típico dessa fase produz um equilíbrio negativo na mineralização óssea que pode ser resolvido com uma maior contribuição de cálcio (1200mg / dia) e vitamina D ( 10? G (400UI) / dia) 6.
Nutrição, principal fonte de cálcio e vitamina D
As recomendações sobre o papel fundamental que a dieta desempenha na saúde em geral e na força óssea em particular são claras. Nesse sentido, o último guia sobre osteoporose publicado pela ESCEO e pela IOF recomenda a alimentação como a melhor opção para atender às necessidades diárias de cálcio e vitamina D e destaca a necessidade de aumentar o consumo de produtos lácteos, incluindo aqueles enriquecidos com ambos os nutrientes, uma vez que contribuem com pelo menos 40% de cálcio (400 mg) e 200 UI (5 µg) de vitamina D em cada unidade4.
A taxa de não conformidade dos tratamentos com suplementos farmacológicos é uma das razões para insistir em uma dieta diária equilibrada como principal fonte de cálcio e vitamina D, de acordo com o novo guia europeu.
A evidência ressalta os benefícios de uma dieta balanceada, rica em cálcio e vitamina D, portanto, aumentar a conscientização entre os profissionais de saúde e a população em geral é uma prioridade, disse o Dr. Haya.
Com essas premissas científicas, os planos de ação para evitar problemas devido à insuficiência desses nutrientes devem basear-se no conhecimento da fisiologia e fisiopatologia do cálcio e da vitamina D e dos principais alimentos ricos em sua contribuição. Para alcançar as doses recomendadas, na seção de produtos ricos em cálcio e vitamina D, os protagonistas são laticínios, juntamente com outros alimentos, como sardinha, brócolis ou laranja.
Entre os alimentos ricos em vitamina D, caracterizada por estar presente em muito poucos e de maneira reduzida, estão peixes gordurosos (atum, cavala, salmão etc.), alimentos enriquecidos com vitamina D, como alguns laticínios, suco de laranja, leite de soja e cereais; carne de fígado; Queijo e gema de ovo.
Entre os principais alimentos ricos em cálcio, destacam-se leite, iogurte, queijo, sorvete, peixe e marisco e legumes. Sobre a associação frequente entre ingestão adequada de cálcio e consumo excessivo de calorias, o médico destacou o uso cada vez mais frequente de produtos enriquecidos com cálcio (e vitamina D) ou desnatados. Dessa maneira, as quantidades necessárias de cálcio serão fornecidas com um custo menor na ingestão calórica.
Novas evidências sobre os benefícios do cálcio e vitamina D
O especialista destacou que o conhecido papel do cálcio e da vitamina D na formação do tecido ósseo e sua participação em processos como a coagulação sanguínea ou o bom funcionamento das membranas celulares, deve ser adicionada à sua função anti-inflamatória em vários processos patológicos.
Esses dados sustentam, segundo o Dr. Haya, que "a questão do cálcio e da vitamina D não é trivial". Pelo contrário, "sua deficiência pode ter uma influência muito importante e negativa na quantidade e qualidade de vida dos seres humanos".
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