Uma dieta de eliminação deve ser seguida após o início dos sintomas de alergia alimentar. Seguir as regras de uma dieta de eliminação pode levar à resolução completa da alergia, pois é a única forma de tratamento causal. Descubra qual é a dieta de eliminação para alergia alimentar. O que pode e não pode ser ingerido em uma dieta de eliminação?
Ouça sobre a dieta de eliminação em alergias. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo HTML5
Para quem é a dieta de eliminação?
A dieta de eliminação é destinada principalmente a pessoas que desenvolvem sintomas de alergia alimentar. É também um método de tratamento de um processo de doença já diagnosticado. Também é usado em pessoas com alergias alimentares para restaurar a tolerância ao alimento que causa a alergia.
Dieta de eliminação - tipos de dietas de eliminação
Existem três tipos de dietas de eliminação: uma dieta baseada na exclusão completa de um ou mais ingredientes prejudiciais ao paciente, uma dieta elementar e uma dieta oligoantigênica.
Leia também: Alergia ao glúten. Quais são os sintomas de uma alergia ao glúten? Alergia alimentar oculta - causas, sintomas, tratamento Dieta para alergia por inalação. Alergia inalada: o que não se pode comer?Dieta de eliminação: exclusão completa de um ou mais ingredientes
O primeiro tipo de dieta de eliminação é excluir completamente um ou mais ingredientes potencialmente alergênicos por cerca de duas semanas. Os produtos suspeitos de causar uma reação alérgica devem ser desligados um de cada vez até que os sintomas da alergia sejam resolvidos. Então, sabe-se qual ingrediente é alérgico.
Uma dieta de eliminação deve ser adequadamente equilibrada em termos de calorias e nutrientes. No entanto, a eliminação completa de um determinado produto pode estar associada à deficiência de seus nutrientes. Para evitar que isso aconteça, devem ser usados substitutos - produtos com valores nutricionais equivalentes. Por exemplo, no caso de uma dieta sem laticínios, deve-se prestar atenção à composição de quaisquer substitutos disponíveis, especialmente o conteúdo de cálcio e a relação cálcio / fosfato. Esse tipo de dieta é usado com mais frequência em bebês alérgicos às proteínas do leite de vaca (não deve ser confundido com intolerância à proteína do leite de vaca). Os alimentos complementares podem ser introduzidos após os 5 meses de idade.
ImportanteDieta de eliminação durante a gravidez e amamentação
Uma dieta de eliminação não é recomendada para mulheres grávidas, pois pode causar carências de nutrientes e, portanto, ter um impacto negativo na saúde da futura mãe e no desenvolvimento da criança. Os médicos também não recomendam uma dieta de eliminação durante o período de lactação para prevenir alergias.
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Dieta de eliminação: dieta elementar
A dieta elementar é usada quando o tipo de dieta de eliminação discutido acima não respondeu à pergunta sobre qual ingrediente é prejudicial à saúde. Sua característica é a introdução de apenas um único aminoácido, que pode ser uma fonte de energia para o corpo.
Dieta de eliminação: dieta oligoantigênica
A dieta oligoantigênica é usada quando os sintomas da doença aparecem após a ingestão de muitos alimentos diferentes. Então, a dieta só pode incluir os chamados alimentos seguros que causam alergias extremamente raramente, como carne de cordeiro, arroz, milho, maçãs cozidas, brócolis, aspargos, espinafre, alface, batata, sal, açúcar, vinagre de vinho e azeite. Observe que esta dieta só pode ser usada por uma a quatro semanas.
Quando não trouxer efeitos específicos, você deve voltar à dieta anterior. Se houver melhora, é aconselhável realizar um desafio alimentar, que envolve a introdução de alimentos nocivos na dieta.
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Autor: Time S.A
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