Frutas - valores nutricionais, vitaminas. Quais são os tipos de frutas?

As frutas contêm nutrientes e vitaminas necessários para o bom funcionamento do organismo. Frutas para emagrecer não são um mito. Certos tipos de frutas ajudam na perda de peso por serem baixas em calorias. Eles também têm propriedades curativas que são usadas em várias doenças. Verifique quais frutas vale a pena comer.

As frutas são ricas em valores nutricionais: enzimas, sais minerais, fibras e antioxidantes, como vitaminas A, E, C e flavonóides, que afetam de forma particularmente intensa os radicais livres gerados, entre outros, em situações de estresse, ao fumar e na inflamação do corpo. Graças ao teor de ácido, a fruta também fortalece a imunidade. Eles são responsáveis pela aparência jovem da pele e unhas fortes.

As frutas são uma fonte de açúcares simples que nos fornecem energia. Quando a fibra entra no corpo com os açúcares, os níveis de glicose no sangue aumentam muito mais lentamente do que ao consumir alimentos que são apenas uma fonte de açúcares simples. Recomenda-se o uso de duas porções de frutas ao dia, não ultrapassando 0,5 kg, para não fornecer muito açúcar. Frutas são perfeitas para o café da manhã - então os açúcares simples têm um efeito eficaz no cérebro e as vitaminas estimulam a ação desde as primeiras horas da manhã. De manhã, as enzimas digestivas são as mais ativas e isso garante que a refeição seja digerida rapidamente sem acumular gordura desnecessária no corpo.

Durante uma dieta de emagrecimento, vale a pena escolher os tipos de frutas com o menor índice glicêmico e aquelas no valor calórico variam de 50 a 60 kcal por 100 g. Exemplos dessas frutas são: groselha, pomelos, maçãs, pêssegos, cerejas, morangos, toranjas, laranjas.

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Fruta verde

A clorofila contida neste grupo de frutas ajuda na digestão e apoia o fígado de forma natural. Vale a pena escolher frutas verdes orgânicas de origem comprovada.

Exemplos de frutas verdes com propriedades de saúde excepcionais:

Abacates - gorduras saudáveis e baixo teor de açúcares simples são suas maiores vantagens. Pessoas que incluem abacates nas refeições têm menos probabilidade de desenvolver síndrome metabólica, diabetes e doenças cardíacas. No entanto, esta fruta não é particularmente recomendada durante uma dieta de emagrecimento porque é muito calórica. Cem gramas de abacate equivalem a 160 kcal, o que significa que uma fruta média tem aproximadamente 430 kcal.
Azeitonas - são uma das fontes mais valiosas de ácidos graxos insaturados e, além disso, contêm poucas calorias. 25 gramas, ou aproximadamente 10 peças, são apenas 37 quilocalorias. As azeitonas são valiosas graças ao hidroxitirosol. É um flavonóide com efeito antioxidante. Ele combate os radicais livres no corpo que causam danos, por ex. lipídios da membrana celular e são responsáveis pelo desenvolvimento da inflamação. O hidroxitirosol pode prevenir ou aliviar os sintomas da pancreatite aguda. O ácido oleico contido nas azeitonas reduz o risco de doenças cardiovasculares, fortalece o coração e previne a ocorrência de câncer de mama. Além disso, as azeitonas são ricas em cobre e ferro.
Kiwi - é recomendado comer kiwi após uma refeição pesada e farta, especialmente se for rico em proteínas na forma de carne. O kiwi contém uma enzima que facilita a digestão, o que permite que você se livre da sensação desconfortável de comer em excesso. Tem mais vitamina C do que o famoso limão, chegando a 93 mg em 100 gramas, ou seja, uma fruta média atende 100 por cento da necessidade diária de ácido ascórbico.
Groselhas - são apenas 44 kcal em 100 gramas de frutas. É uma fonte de luteína, que pertence ao grupo dos carotenóides, ou seja, antioxidantes fortes. Pode prevenir doenças crônicas, principalmente doenças cardiovasculares e câncer. Como fonte de grandes quantidades de luteína, a groselha acalma os olhos. Portanto, essa fruta é recomendada para pessoas que usam demais a visão no computador.

As frutas da estação são bactericidas e desintoxicantes

Fonte: Lifestyle.newseria.pl

Fruta vermelha

Esse grupo de frutas protege o corpo contra os sinais de envelhecimento por meio da ação de antioxidantes na forma de antocianinas e licopenos. A fruta vermelha é eficaz na redução do colesterol.

Exemplos de frutas vermelhas com propriedades excepcionais para a saúde:

Cranberry - possui propriedades antifúngicas e antibacterianas, o que o torna insubstituível no combate às infecções do trato urinário. Ele contém compostos que impedem as bactérias de aderir às paredes da bexiga. Uma propriedade menos conhecida dos cranberries é sua capacidade de proteger as células cerebrais durante um ataque cardíaco ou derrame.
Cerejas - um substituto mais saudável dos suplementos de melatonina para ajudá-lo a adormecer. Para ser eficaz, deve ser consumido regularmente, por exemplo, na forma de suco. 82% das cerejas são feitas de água e os 18% restantes são uma bomba de vitaminas.
Framboesas - induzem um leve relaxamento dos músculos lisos, incl. útero e, portanto, pode ser uma das formas de prevenção da dor menstrual. No entanto, eles não devem ser abusados por mulheres grávidas. Essas frutas ajudam com febre.
Morangos - graças à atividade das pectinas, essas frutas removem produtos metabólicos prejudiciais do corpo. Eles podem ajudar a combater o tártaro. Eles o dissolvem através do ácido salicílico, enquanto acalmam as gengivas. Portanto, o cheiro gostoso da boca também se deve aos morangos.
Melancia - 92 por cento de água. Não é rico em vitaminas e minerais, mas é rico em antioxidantes como licopeno, luteína, beta-caroteno, zeaxantina e criptoxantina, que previnem o desenvolvimento do câncer. Graças à citrulina, a melancia pode aumentar o desejo sexual. Apenas 6 fatias da fruta garantem um efeito semelhante ao de um comprimido de Viagra. É bom saber que as sementes de melancia são comestíveis - e muito saudáveis. Eles são uma fonte de magnésio, ferro e vitaminas B.

Fruta amarelo-laranja

Limões, laranjas, caquis, abacaxi, tangerinas e outras frutas do grupo amarelo-laranja devem sua cor ao conteúdo de beta-caroteno, que no corpo humano se transforma em vitamina A. É aconselhável consumi-los em situações de fadiga, durante doenças relacionadas ao aparelho circulatório , mas também com degeneração das articulações e problemas com o sistema esquelético.

Exemplos de frutas amarelas e laranja com propriedades excepcionais para a saúde:

Abacaxi - graças ao conteúdo de bromelaína, o abacaxi tem propriedades antiinflamatórias e anti-inchaço. É recomendado para pessoas com problemas de artrite ou osteoartrite. Além disso, o sabor do abacaxi pode facilitar a eliminação de doces do cardápio durante as dietas de emagrecimento.
Kaki - ou caqui, é uma fonte de pró-vitamina A (beta-caroteno). Essa fruta, conforme comprovado por pesquisas, pode inibir fortemente o desenvolvimento de células leucêmicas e induzir sua apoptose, ou seja, morte programada.
Tangerinas - o conteúdo da provitamina A está à frente das laranjas, limões e pomelos. Esta vitamina é especialmente valiosa durante o período de crescimento, pois contribui para a construção de ossos e dentes fortes, mas também tem impacto sobre a condição da nossa pele e a protege dos nocivos raios ultravioleta.
Limão - contém 53 mg de vitamina C por 100 g Limão apoia a imunidade do corpo. Também acalma o curso da infecção. É uma fonte de beta-caroteno, vitaminas B e vitaminas K e E. O cheiro de limão alivia as dores de cabeça em algumas pessoas. Adicionar limão à água aumenta a probabilidade de bebermos mais por dia, graças ao seu agradável aroma cítrico, e a reposição regular de líquidos é um dos hábitos alimentares mais importantes. Além disso, o suco de limão neutraliza os fluidos do estômago, o que permite que você se livre da súbita sensação de fome.
Toranja - estimula a queima de gordura, desintoxica o corpo de toxinas e possui alto teor de fibras. Além disso, pode reduzir os níveis de glicose no sangue.
Mamão - tem um efeito muito bom na digestão, por isso é recomendado principalmente para pessoas que têm problemas de defecação. O mamão também auxilia no processo de queima de gordura.
Melão - graças ao alto teor de vitaminas B responsáveis pelo sistema nervoso, o consumo do melão permitirá que você se concentre melhor e adormeça com mais tranquilidade à noite.
Quince - chamado de limão polonês. É recomendado na forma de suco combinado com mel como remédio natural para resfriados e gripes. Durante o solstício de outono, o marmelo é uma boa adição ao chá (não fervendo), pois ajuda a combater a tosse seca, por exemplo.
Pomelo - também conhecido como laranja gigante. Seu suco apresenta propriedades alcalinas, portanto deve ser consumido por pessoas com queixa de azia ou refluxo gástrico. As enzimas nele contidas limitam a absorção do açúcar e do amido dos alimentos, por isso pode ser uma fruta escolhida durante uma dieta de emagrecimento.

A lista das frutas mais calóricas

Fonte: x-news.pl/ Agência TVN

Fruta preta e roxa

Frutas com esta cor devem ser consumidas cruas para que retenham o máximo possível de antocianinas, ou seja, corantes naturais que não gostam de ser processados em altas temperaturas. As antocianinas oxigenam e nutrem o cérebro. Eles promovem a concentração e melhoram a memória. Antes do consumo, a fruta roxa pode ser borrifada com suco de limão, pois a vitamina C atuará como proteção do corante - não permitindo que seja destruído. Além disso, facilitará a absorção de antioxidantes da fruta. Também é importante saber que quanto mais escura a fruta, mais antioxidantes ela contém. A fruta violeta ajuda principalmente na luta contra a aterosclerose ou doenças relacionadas com o sistema circulatório. Frutas ricas em antocianinas também inibem o processo de envelhecimento, prendendo os radicais livres.

Exemplos de frutas pretas e roxas com propriedades de saúde excepcionais:

Mirtilo americano - 100 gramas de fruta equivalem a cerca de 57 quilocalorias. Graças ao conteúdo de flavonóides, tem um efeito positivo na memória. Esta fruta também contém uma grande quantidade de fitoestrogênio, que bloqueia a ação das enzimas responsáveis pela formação do câncer, por exemplo, mama, fígado, glândula tireóide. O mirtilo também contém ácido elágico, que previne o câncer de pulmão, laringe e esôfago.
Mirtilos - eles governam em julho, mas podem ajudar com doenças ao longo do ano, por exemplo, na forma de frutas secas ou suco. Eles têm um efeito calmante. Suco ou infusão de mirtilo é um remédio natural para diarréia. Eles também são chamados de antídoto para intoxicação estomacal e problemas de tosse.
Aronia - previne todo tipo de doenças da civilização, como hipertensão, diabetes ou doenças oculares. Normalmente, devido à acidez da fruta, é consumida na forma processada, por exemplo, na forma de suco. É uma boa escolha para pessoas que trabalham com computador. Atrasa a progressão de doenças como glaucoma, catarata ou degeneração macular no olho.
Groselha preta - 100 gramas desta fruta (63 kcal) cobrem 260% das necessidades diárias de vitamina C. Apenas as rosas estão à frente das groselhas neste aspecto. Comer groselha preta fortalece o cabelo e os dentes. Devido ao alto teor de fibras - pectina, comer groselha diminui o açúcar no sangue e reduz os níveis de colesterol.

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Autor: Time S.A

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Saiba mais Opinião especializada Agnieszka Ślusarska, nutricionista

Frutas consumidas com nozes e produtos lácteos têm um índice glicêmico (IG) mais baixo

As frutas contêm muitas vitaminas e minerais que têm um efeito positivo na concentração, memória, etc.Mas, como você sabe, eles também contêm uma grande quantidade de açúcares simples, que não são recomendados na dieta do cérebro devido a um pico acentuado e, consequentemente, à queda nos níveis de açúcar no sangue, causando fadiga. Ouvi dizer que, quando você come açúcares simples (ou seja, frutas) em combinação com gorduras, eles são digeridos mais lentamente. É verdade e por quê? Ou seja, frutas comidas "solo" não são tão saudáveis quanto se costuma acreditar? Por que, então, as barras contendo açúcares simples e gorduras causam flutuações tão grandes nos níveis de glicose?

MSc. Agnieszka Ślusarska, nutricionista: Sim, é verdade que frutas ingeridas com gordura, como amêndoas, nozes ou queijo gordo, aumentam a glicose no sangue mais lentamente. Isso ocorre porque a gordura retarda a digestão dos carboidratos. Essa refeição tem um índice glicêmico mais baixo. Frutas comidas "sozinhas" aumentam a glicose no sangue mais rapidamente, portanto, tenha um IG mais alto.

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Fruta branca

O fruto branco possui propriedades bactericidas. Embora sejam considerados os frutos menos nutritivos, eles contêm fitoncidas antivirais e antiinflamatórios. Pessoas que comem frutas brilhantes regularmente reduzem o risco de derrame pela metade em comparação com aquelas que eliminaram frutas brancas de sua dieta.

Exemplos de frutas brancas com propriedades excepcionais para a saúde:

Maçã - alto teor de água e baixo teor calórico (aprox. 48 kcal em 100 gramas), que é uma combinação ideal para quem está de dieta. É melhor não descascar a maçã da casca, pois é diretamente abaixo da casca que contém a maioria das vitaminas. Graças ao alto teor de fibras, ajudam a combater a constipação. As maçãs regulam o funcionamento do intestino, protegendo contra o câncer de cólon. Eles são uma fonte de vitamina C, A, E, K.
Banana - definitivamente uma das frutas recomendadas para pessoas com hipertensão. Em 100 gramas, tem cerca de 358 mg de potássio. As bananas devem ser evitadas por diabéticos, pois essas frutas têm um alto índice glicêmico (60-70) e são ricas em calorias. Cem gramas dessa fruta equivalem a cerca de 90 quilocalorias.
Uvas - graças aos polifenóis que contêm, podem proteger contra danos aos órgãos durante o desenvolvimento da síndrome metabólica. É também um tipo de fruta rara que contém iodo, essencial para o funcionamento da glândula tireóide. Além disso, deliciosas passas são feitas com as uvas. De todas as variedades de uvas, a variedade mais recomendada é a vermelha, menos verde e branca - as uvas vermelhas contêm mais flavonóides, ou seja, antioxidantes naturais que combatem os radicais livres responsáveis pelo desenvolvimento de doenças cancerígenas. Variedades de uvas mais escuras também são mais ricas em ferro.