Aqueles que podem se beneficiar mais se introduzirem nozes em sua dieta diária são aqueles com altos níveis de colesterol LDL ou aqueles que têm uma dieta baseada em carne vermelha e fast food. Esta é a conclusão do grupo de pesquisadores espanhóis da Universidade Loma Linda da Califórnia e do Hospital Clínic de Barcelona que realizou este trabalho.
Segundo esses autores, estudos anteriores já haviam associado a ingestão desses alimentos a melhores níveis de lipídios no sangue e, portanto, à prevenção de doenças coronárias. Mas "este trabalho, além de confirmar esta hipótese, examina quais outros fatores modificam os efeitos".
De acordo com os resultados, os efeitos "foram semelhantes entre homens e mulheres e em diferentes faixas etárias; além disso, eram independentes do tipo de nozes consumidas". Pelo contrário, houve reduções especialmente significativas entre aqueles que tinham altos níveis de colesterol LDL, baixo índice de massa corporal e aqueles que consumiam uma dieta pouco saudável, baseada em fast food e carne vermelha.
Para chegar a essas conclusões, a equipe espanhola analisou os casos de 583 indivíduos incluídos em um total de 25 investigações realizadas em sete países sobre os efeitos das nozes no colesterol. Eles foram divididos em dois grupos: hipercolesterolemia sem medicação (colesterol alto) e normolipidemia (níveis adequados de colesterol). Todos comeriam uma média de 67 gramas por dia de qualquer tipo de nozes.
Após algumas semanas, os autores do estudo, publicados em 'Archives of Internal Medicine', observaram que a concentração total de colesterol diminuiu 5, 1%; 7, 4% dos níveis de lipoproteínas de baixa densidade, ou seja, colesterol prejudicial ou LDL; e 8, 3% de HDL (bom colesterol). Os melhores resultados coincidiram nos indivíduos que atenderam às características mencionadas, como seguir uma dieta pouco saudável.
Com essas descobertas, os responsáveis por essa pesquisa estão comprometidos em incluir nozes em dietas terapêuticas projetadas para prevenir doenças cardíacas nas coronárias. "Eles são ricos em proteínas, fibras, minerais, vitaminas e outros componentes, como antioxidantes e fitoesteróis (esteróis vegetais)" e ajudam a reduzir o colesterol no sangue e, portanto, o risco de eventos cardiovasculares.
Fonte: www.DiarioSalud.net
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