Se você tem falta de zinco no corpo, costuma ter infecções, não tem apetite, fica cansado, tem dificuldade de concentração, seu cabelo está caindo e suas unhas quebram. A maioria de nós tem muito pouco zinco - ele é encontrado em alimentos que comemos muito raramente e em pequenas quantidades.
O zinco é um dos micronutrientes que desempenha várias funções no organismo. É um componente ou ativador de muitas enzimas - determina a estrutura de certas proteínas, reduz o colesterol, afeta a absorção de vitaminas, o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos. Que outras propriedades o zinco tem?
Índice:
- Zinco - papel no corpo
- Zinco - efeitos e sintomas de deficiência
- Zinco - os efeitos e sintomas do excesso
- Zinco - dosagem. Normas de consumo de zinco
- Zinco - fontes nos alimentos. Produtos ricos em zinco
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Zinco - papel no corpo
O zinco, apesar do fato de termos apenas vestígios dele no corpo (1,5–2,2 g), desempenha um papel importante.
- é composto por cerca de 80 enzimas.
- estimula o trabalho do pâncreas, timo e próstata
- participa da transformação de proteínas, gorduras e carboidratos
- graças a ele podemos sentir os sabores e cheiros
- ele nos protege contra resfriados, gripes, conjuntivite, micose e outras infecções. Ele fortalece a imunidade do corpo e ajuda a aliviar os sintomas de doenças autoimunes
- melhora o desempenho intelectual, previne demência, apóia o tratamento de depressão e esquizofrenia
- protege a mácula do olho contra a degeneração
- reduz a sensação de zumbido nos ouvidos
- tem um efeito positivo na fertilidade, regula a menstruação
- neutraliza doenças da próstata
- suporta o tratamento de diabetes e hipotireoidismo.
- alivia os sintomas de osteoporose, hemorróidas, enterite, úlcera péptica.
- protege as células contra os efeitos prejudiciais dos radicais livres
- acelera a cicatrização de feridas, acalma as irritações da pele. É eficaz no tratamento de juvenis e rosácea, queimaduras, eczema, psoríase
- fortalece cabelo e unhas
Zinco e distúrbios do paladar
Pessoas com essa condição podem ter um gosto metálico na boca, não sentir nenhum gosto ou senti-lo mais do que deveriam. Os indivíduos receberam zinco ou placebo por algum tempo (no segundo grupo).
Pessoas que tomaram zinco mostraram menos sintomas de distúrbios do paladar e funcionaram melhor no geral.Este grupo também apresentou menos sintomas de depressão - possivelmente também porque os participantes podiam comer mais e gostavam de comer muito mais.
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Zinco - efeitos e sintomas de deficiência
A maioria de nós tem muito pouco zinco - ele é encontrado em alimentos que comemos raramente e em pequenas quantidades. Além disso, às vezes é difícil sua absorção. Os maiores inimigos do zinco são o álcool, o açúcar, o farelo (tem muita fibra), produtos enriquecidos com cobre e ferro.
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Pessoas com doenças gastrointestinais, alcoolismo, vegetarianos ortodoxos e macrobióticos, pessoas em dieta de emagrecimento, amantes de doces, grávidas e atletas (devido à maior procura) estão em risco de deficiência.
Os sintomas de deficiência cíclica incluem:
- falta de apetite
- boca seca
- doenças de pele
- redução da libido
A falta deste elemento também é evidenciada por:
- suscetibilidade a infecções virais e bacterianas
- perda de gosto e cheiro
- deterioração da memória
- sentindo-se cansado
- diminuição da tolerância ao álcool
Acredita-se que a deficiência de zinco pode ser um importante contribuinte para o desenvolvimento da doença de Alzheimer.
Zinco - os efeitos e sintomas do excesso
As quantidades de zinco normalmente encontradas nos alimentos não levam ao consumo excessivo. Os efeitos da ingestão a longo prazo de altas doses de zinco de suplementos incluem:
- diminuindo a resposta imunológica do corpo
- redução nos níveis de colesterol HDL
Os sintomas agudos de envenenamento por zinco incluem:
- dores de estômago
- náusea
- perda de apetite
- diarréia
- dores de cabeça
Autor: Time S.A
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Saiba mais importanteZinco - dosagem. Normas de consumo de zinco
A necessidade média de zinco para homens é de 9,4 mg / dia e para mulheres 6,8 mg / dia.
Zinco - fontes nos alimentos. Produtos ricos em zinco
Entre todos os produtos, o maior teor de zinco é encontrado em amêijoas e ostras defumadas e cruas. Além disso, o zinco contém, entre outros:
| produto (100 g) | zinco (mg) |
| fígado de vitela | 8,40 |
| sementes de abóbora | 7,50 |
| cacau 16%, pó | 6,56 |
| queijo gordo ementaler | 4,05 |
| trigo sarraceno | 3,50 |
| amêndoas | 3,19 |
| Aveia | 3,10 |
| Sementes de girassol | 2,69 |
| ovos de galinha inteiros | 1,76 |
Fonte: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabelas de composição e valor nutricional dos alimentos. Publicação Médica PZWL, Varsóvia 2005.
É importante saber que o zinco, assim como o ferro, é melhor absorvido pelos produtos de origem animal do que pelos vegetais.
O texto usa trechos do artigo de Magdalena Moraszczyk do jornal mensal "Zdrowie"
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