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- O chocolate e outros derivados do cacau podem desempenhar um papel fundamental nos tratamentos para diabetes em breve. Uma equipe de pesquisadores da Universidade Brigham Young (Estados Unidos) encontrou um novo composto presente no cacau que ajuda a tratar o diabetes.
Esta pesquisa, publicada no Journal of Nutritional Biochemistry, revelou que os monômeros de epicatequina de cacau ajudam muito a produção de insulina, uma proteína que funciona como um hormônio e é fundamental no diabetes. Jeffery Tessem, um dos autores deste estudo, explicou que as células produtoras de insulina funcionam melhor e têm mais força quando a quantidade de monômeros de epicatequina no corpo aumenta.
Os monômeros de epicatequina "reforçam as mitocôndrias das células beta, produzindo mais ATP , resultando em aumento da liberação de insulina ", explicou Tessem.
Os cientistas chegaram a essa conclusão após realizar experimentos com roedores, que forneciam uma dieta rica em gordura que os tornava gordos. Quando adicionaram composto de cacau à sua dieta, houve uma diminuição na obesidade desses animais e sua capacidade de lidar com altos níveis de glicose no sangue aumentou .
"Esses resultados nos permitiram ter uma idéia mais precisa e eficaz sobre esse composto em alimentos ou suplementos para manter o controle normal da glicose no sangue e até potencialmente para controlar o aparecimento do diabetes tipo 2", disse Andrew Neilson, co-autor do estudo.
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