(Health) - A rotulagem dos alimentos deve ser clara, porque a saúde depende, em grande parte, do que comemos. As organizações de consumidores e outras instituições relacionadas à nutrição alertam sobre a falta de clareza dos rótulos dos produtos embalados, informações que foram regulamentadas pela União Europeia em um regulamento do ano de 2011.
A rotulagem correta ajuda a evitar o consumo irresponsável de certos alimentos . Embora não existam estudos conclusivos, quanto mais transparente e clara forem as informações nos rótulos dos consumidores e quanto maior o controle da publicidade de alimentos, menor será a taxa de excesso de peso em um país, diz Aitor Sánchez, nutricionista e membro da comitê científico da Fundação Espanhola de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), segundo o El País.
Além disso, os rótulos devem conter uma lista de ingredientes, data de consumo preferencial e validade, país de origem dos alimentos, substâncias (impressas em negrito) que podem causar alergias ou intolerâncias, como glúten, nozes, leite ou amendoim, além de informações nutricionais (obrigatórias em dezembro de 2016 na União Europeia). Este último inclui dados sobre as calorias dos alimentos por 100 gramas e a porcentagem que representa na quantidade diária recomendada para uma pessoa (cerca de 2.000 calorias). O rótulo também deve indicar a quantidade total de gorduras, gorduras saturadas (as mais prejudiciais são "gorduras trans"), carboidratos, açúcares, proteínas e sal (anteriormente ocultos após o termo confuso "sódio").
Muitos especialistas desaprovam os anúncios que o fabricante coloca na frente dos alimentos sobre um novo ingrediente que foi adicionado à receita para fazer um alimento que não é saudável . Anúncios enganosos como "muffins com zero de adição de açúcar" estão incluídos nesta seção.
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